Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Hét hetvenkét 1 3/4 hüvelykes muffinpoharat papír sütőpoharakkal; ** tegye félre. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet és az őrölt mogyorót.
-
Egy nagy tálban vajjal keverje meg elektromos keverővel, közepes és nagy sebességgel, 30 másodpercig. Adjunk hozzá granulált cukor, barna cukor és só. Beverjük, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Beat tojással, amíg össze nem keverjük. Beverte a lisztkeverékbe annyi keverőt, amennyit csak tud a keverővel. Keverje hozzá a maradék lisztkeveréket, amíg a tészta már nem tapad ujjaihoz, amikor kezeli. Ha szükséges, fedje le és hűtse le kb. 1 órát, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető.
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Nyomja meg az 1 hüvelykes tésztagolyókat a papír sütőpoharak közepére. Hüvelykujjával tegyen bemélyedést minden golyó közepén.
-
Süssük 9–11 percig, vagy amíg az élek szilárdak és nagyon halványbarnává válnak. Vegye ki a sütőből. Hagyja lehűlni a serpenyőben 3 percig. Helyezze a papírtütő csészéket egy huzaltartóra, és teljesen lehűtse.
-
Kívánság szerint kanál csokoládé-mogyorót szórjon egy csillagcsúcsú díszítőzsákba. Cső csokoládé-mogyoró elterjedt az egyes sütik behúzódásain.
*
Ha nem talál blanszírozott mogyorót, pirítson 1/2 csésze mogyorót 350 ° F-on kb. 10 percig, vagy amíg a bőr megrepedni kezd. Vegye ki a sütőből; kissé lehűlni. Dörzsölje mogyoróját erőteljesen egy tiszta törülközővel, hogy a bőr lehető legtöbb részét eltávolítsa.
**
Vagy, ha szükséges, zsírral és liszttel készített formákat készít. Helyezzen egy hüvelyk golyót a tésztát minden egyes formába; nyomja meg a tésztát, hogy egyenletes, nagyon vékony réteg legyen a forma alsó és felső oldala mentén, ügyelve arra, hogy a tészta ne nyúljon át a forma szélén. Süssük az utasítások szerint. Hűtsük le 3 percig serpenyőben. Fordítsa meg az edényt egy huzaltartón; óvatosan érintse meg a forma alját, hogy eltávolítsa a sütiket. Ha szükséges, szitáláson keresztül hajtogatott süti hámokat csokoládé-mogyoróval elterítve, és meghintve apróra vágott mogyoróval, vagy kanállal csokoládé-mogyoróval eloszlatva az egyes sütemények üreges oldalára, és tetején apróra vágott mogyoróval.
TÁROLNI:
Réteges süteményeket viaszolt papírlapok között, légmentesen záró tartályban; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.
tippek
Papír sütőpoharakat használtunk, de a hagyományos homokkehelyeket speciális formákba préseltük. Keresse meg ezeket a formákat a speciális főzőüzletekben, vagy rendeljen online.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 74 kalória, (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 13 mg koleszterin, 37 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 0 g rost, 3 g cukor, 1 g fehérje.
