Mogyoró karamella jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze pirított apróra vágott mogyoró (filberts)
• ½ csésze vaj
• 1 csésze csomagolt barna cukor
• 1 evőkanál vizet
• 1 evőkanál mogyoró likőr
• 1 csésze félig édes csokoládé darab (6 uncia)

Útvonal

• 1. lépés

  Tegyen egy nagyméretű sütilapot fóliával, kiterjesztve a fóliát a széleire. Megszórjuk 1/2 csésze mogyorót egy 8 hüvelykes négyzet alakú tányérra. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Vajnak egy nehéz 1 liter serpenyő oldalait. A serpenyőben olvassza meg az 1/2 csésze vajat. Adjunk hozzá barna cukrot és vizet. Főzzük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten forrásig.

• 3. lépés

  Csukja le az édességi hőmérőt az edény oldalára. Főzzük, és keverjük közepes lángon 280 ° F-os hőmérsékleten vagy lágy repedés szakaszon (kb. 10 perc). Távolítsa el az edényt a tűzről; vegye le a hőmérőt. Azonnal és óvatosan keverje hozzá a likőröt; öntsünk tetején dió serpenyőbe.

• 4. lépés

  Megszórjuk csokoládédarabokkal. Hagyja állni 2 percig. Amikor a csokoládé lágy, szórja le a fedelet. Meghintjük a maradék 1/2 csésze dióval. Menő. (Ha szükséges, hűtsön néhány percig a csokoládé megszilárdulásához.) A fóliára tartva emelje le az édességet az edényről. Darabokra törni. Legfeljebb 2 hétig légmentesen záródó tartályban, hűtőszekrényben tárolandó. Kb. 1-1 / 2 font (48 adag).

Táplálkozási tények

Adagonként: 63 kalória (1 g telített zsír, 5 mg koleszterin, 21 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 0 g rost, 0, 5 g fehérje).