Egészséges sertéshús jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 uncia csont nélküli sertés karaj
• 1 evőkanál szezámmag
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• Csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 3 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
• 1 evőkanál rizs ecet
• 1 ½ teáskanál kukoricakeményítő
• 1 teáskanál cukor
• ½ teáskanál ázsiai chili szósz (Sriracha szósz)
• 4 uncia szárított kínai tojásos tészta (lo mein tészta)
• Nonstick főző spray
• 1 csésze szeletelt zeller (2 szár)
• 1 közepes méretű piros paprika, beoltva és vékony, harapás méretű csíkokra vágva
• 3 csésze durván aprítva bok choy vagy napa káposzta
• 1 8 uncia szeletelt bambuszrügyeket öblíthet és lefolytathat
• 6 evőkanál vékonyra szeletelt zöldhagyma (3)
• 2 teáskanál pirított szezám olaj

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja a zsírt a húsból. Vágjuk a húst vékony, harapós méretű csíkokra. Egy közepes tálban egyesítse a húst, a szezámmagot, a gyömbért és a fokhagymát; félretesz, mellőz. Mártáshoz egy kis tálban keverje össze a húslevest, a szójaszószt, az ecetet, a kukoricakeményítőt, a cukrot és a chili mártást; félretesz, mellőz. Főzze a tésztát forrásban lévő, enyhén sózott vízben, a csomagolás útmutatása szerint; * engedje le. Öblítse le hideg vízzel; folytassa újra.

• 2. lépés

  Vigyen be egy nagy serpenyőt vagy wokot főzőpermettel; serpenyőben közepes-magas hőn. Adj hozzá zellert és paprikát; főzzük és keverjük 4 percig. Adjon hozzá bok choy, bambuszrügyeket és zöld hagymát; főzzük és keverjük még 2 percig. Távolítsa el a zöldségeket a serpenyőből.

• 3. lépés

  Adjon hozzá szezámolajat a serpenyőbe; adjunk hozzá húskeveréket. Főzzük és keverjük 2-3 percig, vagy amíg a hús közepén enyhén rózsaszínű lesz. Nyomja meg a serpenyő közepétől. Keverje hozzá szósz; add hozzá a serpenyő közepéhez. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Adjon hozzá főtt tésztát és zöldségeket; keverjük össze az összes összetevőt, hogy bevonjuk mártással. Főzzük és keverjük kb. 2 percig, vagy amíg át nem melegszik.

*Tipp:

Ha a csomagoláson nincsenek utasítások a tészta főzésére, főzzen kb. 4 percig, vagy amíg lágy, de még mindig szilárd.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 291 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 41 mg koleszterin, 820 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 3 g rost, 5 g cukor, 25 g fehérje.