Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Helyezze a sütőtartót a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Tegyen be tortillákat, és tekerje be nedves papírtörülközőkbe. Mikrohullámú sütő 100% -os (nagy) teljesítmény mellett kb. 40 másodpercig, vagy amíg meleg és meglágyult. A tortilla mindkét oldalát finoman megmossa olajjal; megszórjuk sóval. Csúsztassa kissé ki a sütőtartót. Óvatosan drapírozza az egyes tortillákat két rostélysütőre, és lapos fenekű héjakat képezzen (az oldalak sütéskor tovább merülnek fel). Süssük kb. 7 percig, vagy amíg ropogós nem lesz. Fogó segítségével tegye a meleg kagylót egy tányérra.
-
Eközben enyhén fedje le a nagy, nem tapadókorongot a főző spray-vel; serpenyőben közepes-magas hőn. Adjon hozzá hash barna burgonyát és édes paprikát; főzzük 2-3 percig, vagy amíg a burgonya halványbarna, alkalmanként keverve. Csökkentse a hőt közepes szintre. Egy kis tálban keverje össze a tojást, a tojásfehérjét és az 1 evőkanál salsa-t. Öntsük a tojáskeveréket a serpenyőben lévő burgonyakeverékre. Keverés nélkül főzzük, amíg a keverék alján és szélein meg nem kezd hallani. Spatula vagy nagy kanál segítségével emelje fel és hajtsa meg a részben főtt tojáskeveréket, hogy a főzött rész folyjon alatta. Folytassa a főzést közepes lángon 2-3 percig, vagy amíg a tojáskeverék át nem főzött, de még mindig fényes és nedves. Azonnal vegye le a tűzről.
-
Kanál tojáskeveréket tortillahéjba. Tetejére bab és a fennmaradó 4 evőkanál salsa; megszórjuk sajttal. Ha szükséges, tálaljon mész ékkel és további salsaval.
Előrelépés:
Készítse elő az 1. lépésben leírtak szerint, kivéve a hűvös kagylókat, teljesen a sütőtartón. Tekerje be a fóliába és szobahőmérsékleten tárolja legfeljebb 24 órán keresztül. Folytassa az utasítások szerint.
Táplálkozási tények
Adagonként: 238 kalória, (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 191 mg koleszterin, 498 mg nátrium, 28 g szénhidrát, 3 g rost, 2 g cukor, 14 g fehérje.
