Kiadós rizs serpenyőben jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 15 uncia feketét, garbanzo-t vagy vesebabot öblítheti és leeresztheti
• 1 14, 5 uncia párolt paradicsomot fel lehet vágni
• 2 csésze laza csomagolású fagyasztott vegyes zöldség
• 1 csésze víz
• ¾ csésze gyors főzésű barna rizs, főzés nélkül
• ½ teáskanál szárított kakukkfű vagy kaprosfű, zúzott
• Több kötőjel palackozott forró paprikás szósz (opcionális)
• 1 10, 75 uncia kondenzált paradicsomleves
• ⅓ csészével mandula pirított
• ½ csésze apróra vágott mozzarellával vagy cheddar sajttal (2 uncia)

Útvonal

• 1. lépés

  Nagy serpenyőben keverjük össze a babot, a nem pácolt paradicsomot, a zöldségeket, a vizet, a főzött rizst, a kakukkfűt vagy a kaprosfűt és, ha szükséges, a forró paprikás mártást. Felforral; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 12–14 percig, vagy amíg a rizs meggyengül. Keverje hozzá a levest; melegszik át.

• 2. lépés

  Tálalás előtt keverje hozzá a mandulát, és meghintje sajttal. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 369 kalória, (2 g telített zsír, 8 mg koleszterin, 972 mg nátrium, 57 g szénhidrát, 1 g rost, 19 g fehérje.