Gyógynövény-zúzott bivaly sült jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál finoman apróra vágott zöldhagymát
• 1 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot
• ½ teáskanál repedt fekete bors
• 1 10 uncia bivaly (bölény) vagy marha szűzpecsenye
• Nonstick főző spray
• 1 evőkanál száraz fehérbor vagy csirkeleves
• 2 evőkanál szeletelt zöldhagymát
• ⅓ csésze apróra vágott paradicsom
• Friss bazsalikom levél (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Egy kis tálban keverje össze a 2 evőkanál finoman apróra vágott zöldhagymát, 1 evőkanál rántott bazsalikomot és a borsot. Dörzsöljük a hagyma-bazsalikom keveréket a hús minden oldalához. Enyhén fedje le egy közepes méretű sütő serpenyőt nem tapadó spray-vel. Előmelegítse közepes-magas hőn. Adja hozzá a húst a serpenyőbe; főzzen 1 percig mindkét oldalról, amíg megbarnul. Sült, fedetlen, 15-20 percig vagy a kívánt mértékű sütésig (azonnali leolvasású hőmérő regisztrálja a 145 fokos F közepes ritka, illetve a 155 fokos közeget). Tegye át a sült tálra; fedjük le és tartsuk melegen (a húsok hőmérséklete 5 F fokkal megemelkedik álló helyzetben).

• 2. lépés

  Óvatosan adjon hozzá bort vagy húslevest a serpenyőben lévő csöpögésekhez, keverve, hogy megkaparja a megbarnult darabot. Adjon hozzá a fennmaradó 2 evőkanál zöldhagymát, és főzzük közepes lángon kb. 2 percig, vagy amíg a zöld hagyma meg nem lágyul. Keverje hozzá apróra vágott paradicsomot. Tálaljuk a paradicsomos keveréket sült felett. Díszítsük bazsalikommal, ha szükséges. 2 adagot készít.

tippek

Mivel egy ilyen sovány hús, a bivaly a legérdekesebb, ha közepes, ritka vagy közepes tálalásra szolgál.

Táplálkozási tények

Adagonként: 171 kalória, (1 g telített zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 88 mg koleszterin, 82 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 31 g fehérje.