Gyógynövényes marha- és árpaleves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 recept Mealmaker húsgombóc
• 4 szelet szalonnát vagy borsos szalonnát
• 1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 1 font butternut vagy makk squash, hámozva és 3/4 hüvelykes darabokra vágva (körülbelül 4 csésze)
• 2 közepes sárgarépa, vágva 3/4 hüvelykes darabokra
• 2 közepes paszternák, 3/4 hüvelyk darabra vágva
• 4 14 uncia doboz redukált nátriumtartalmú csirkeleves vagy alacsony nátriumtartású marhahúsleves (kb. 7 csésze)
• 1 csésze almalé vagy víz
• 1 teáskanál szárított olasz fűszernövények, szárított kakukkfű vagy szárított oregánó, zúzott
• 1 csésze gyors főzésű árpa
• Só és őrölt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Készítsük elő és süssük húsgombócot. Eközben egy négynegyes holland sütőben főzzük a szalonnát ropogósá. Távolítsa el a szalonnát a serpenyőből, 1 evőkanál csepegtetőt hagyva a serpenyőbe. Ürítse le a szalonnát a papír törülközőn; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Főzzük a hagymát és a fokhagymát fenntartott csepegtetőkön közepes lángon, amíg meg nem lágyul. Adjon hozzá tököt, sárgarépát és paszternát; főzzen még 5 percig, alkalmanként keverve. Adj hozzá húslevest, almalét vagy vizet és az olasz fűszereket. Forraljuk fel; keverje össze az árpát. Lasson főzve, főzve 10–15 percig, vagy amíg az árpa és a zöldségek gyengülnek. Adjon hozzá húsgombócot; melegszik át. Ízesítse meg sóval és borssal.

• 3. lépés

  Tálalás céljából kanálba tálat. Összeomlik a főtt szalonnát, és megszórjuk az egyes adagokra. 6-8 adagot készít (összesen 12 csésze leves).

Főzőklub irányok:

Ezt a levest nem ajánljuk fagyasztásra. Készítse el a fent leírtak szerint, kivéve a főtt szalonnát minden egyes tagra osztva az önzáró műanyag zacskók között. Gyors hűtésű leves oly módon, hogy a holland sütőt 10 percig jeges vízzel töltött mosogatóba helyezi, gyakran keverve. Helyezze a levest négy tagú tárolóedényekbe minden tag számára. Fedjük le és hűtsük levest és szalonnát legfeljebb 3 napig.

Tesztkonyhai tipp:

Kettős tétel készíthető egy 8 kvartes holland sütőben.

Melegítés és kiszolgálás:

A tálaláshoz vigye a levest egy négynegyes holland sütőbe. Forraljuk fel a levest, gyakran keverve. Tálaljuk a fentiek szerint.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 402 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 89 mg koleszterin, 1117 mg nátrium, 47 g szénhidrát, 7 g rost, 11 g cukor, 23 g fehérje.

---

Étkészítő húsgombóc

Hozzávalók

• 1 tojás, megverték
• 1 ¼ csésze francia vagy olasz kenyér morzsa
• ¼ csésze finomra vágott hagymát
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál szárított oregánó vagy szárított kakukkfű, zúzott
• ⅛ teáskanál cayenne paprika vagy 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 font sovány őrölt marhahús

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-os hőmérsékleten. Helyezzen be egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcát fóliával; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban egyesítse a tojást, a zsemlemorzsát, a hagymát, a fokhagymát, az oregánót, a sót és a borsot. Adjon hozzá marhahúst; jól összekeverni. Forma 24 húsgombócra (kb. 1 evőkanál keverék húsgombócra). Rendezzük el a húsgombócokat az elkészített serpenyőben. Süssük 15 percig, vagy amíg a gyümölcslevek kifogynak. Csatornázza le a zsírt. 24 húsgombócot készít.

• 2. lépés

  Mindegyik húsgombóc: 41 kal, 2 g teljes zsír (1 g telített zsír), 21 mg chol, 71 mg nátrium, 1 g karbon, 0 g rost, 4 g pro.

*Jegyzet:

Használjon turmixgépet vagy élelmiszer-feldolgozót, hogy lágy zsemlemorzsa készüljön. Körülbelül 1-1 / 2 uncia szünet tesz egy csésze morzsát.

Tesztkonyhai tipp:

A munka gyors, ha az egyik ember húsgombócot készít, míg mások más feladatokat végeznek. Tegyen félre egy helyet a konyhaasztalnál, hogy a húsgombóc ülő legyen.