Gyógynövényes marhahús szűzpecsenye jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze finoman snips friss petrezselymet
• 2 evőkanál Dijon stílusú mustár
• 1 evőkanál sniptelte friss rozmaringot
• 2 teáskanál felfrissítette a friss kakukkfűt
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál olívaolaj vagy főzőolaj
• ½ teáskanál durván őrölt fekete borsot
• 1 2 font marhabélszín sült, elválasztható zsírból vágva
• ½ csésze könnyű tejfölös tejszín
• 2 teáskanál dijon stílusú mustár

Útvonal

• 1. lépés

  Kicsi keverőtálban keverjük össze a petrezselymet, a 2 evőkanál mustárt, a rozmaringot, a kakukkfűt, a fokhagymát, az olajat és a borsot. Dörzsölje át a hús tetejét és oldalát.

• 2. lépés

  Egy fedett grillben forró szenet helyezze el egy csepptálca körül. Ellenőrizze, hogy közepes hő van-e a csepegtető edény felett. Helyezze be a húsmérőt a sült közepére. Engedje le a grill burkolatát. Grillezzen kb. 45 percig, vagy amíg a hőmérő 140 fokos hőmérsékletet nem regisztrál. (Vagy helyezze a húst egy állványra egy sekélys sütőedénybe. Helyezze be a húsmérőt a hús középpontjába. Fedje be nem fedve, 325 fokos szárítószekrényben 30-45 ° C-ra. percekig, vagy amíg a hőmérő 140 fokos fokra nem regisztrál

• 3. lépés

  Fedjük le a húst fóliával, és hagyjuk állni 15 percig (a hús hőmérséklete 5 F fokkal megemelkedik álló helyzetben).

• 4. lépés

  Közben keverjük össze a tejfölt és a 2 teáskanál mustárt. Vékony szelet húst. Tálaljuk tejföllel. Ha szükséges, meghintjük további fekete borssal. 8 adagot készít.

*

A közepes hő ellenőrzéséhez tartsa a kezét, tenyerével lefelé, a rács felett, ahol a hús főzni fog, és ugyanabban a magasságban. A hő akkor megfelelő, ha csak 3 másodpercig tudja ott tartani a kezét.

Táplálkozási tények

Adagonként: 207 kalória (4 g telített zsír, 74 mg koleszterin, 92 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 25 g fehérje).