Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 325 fokosra. Vágja le a sonkából a felesleges zsírt. Pontozott sonka átlós vágásokkal, gyémánt mintával. Helyezzen egy állványra egy sekélys sütő serpenyőben. Helyezze be a húsmérőt. Süssük, amíg a hőmérő 140 fokos f-értéket nem regisztrál (1-1 / 2 - 2-1 / 4 óra).
-
Időközben egy nagy serpenyőben összekeverjük az almaborot, a mézet, az ecetet, a mustárt és a chili port. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Finoman, fedetlen állapotban forraljuk körülbelül 15 percig, gyakran keverve. (Figyeljen óvatosan, mivel a keverék felbomlik.) Kb. 2 csésze keverék kell. Távolítsa el a keverék felét egy kis tálba. Keverje hozzá a vajat és a tányér fűszer 1/4 teáskanálját. Tegye félre a mártást. Forraljuk fel a serpenyőben maradt keveréket; csökkentse a hőt. Finoman forraljuk 5 percig, vagy amíg a keverék megvastagodik és kb. 1/2 csészére csökken, gyakran keverve. Keverje hozzá a fennmaradó 1/4 teáskanál pite fűszert; felhasználás mázhoz. Ha a használat előtt mázasodna fel, fedje le és melegítse fel egy mikrohullámú sütőben biztonságos edényben 100% -os (nagy) teljesítmény mellett 1 percig vagy melegítésig.
-
A sonkát kefével kefével sütjük az utolsó 20–30 percben. Melegítse újra az almabormártást egy kis mikrohullámú sütőben egy percig 100% -os (nagy) teljesítmény mellett vagy melegítse egy kis serpenyőben. Pass szósz sonkával. 16-20 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 384 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 138 mg koleszterin, 126 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 0 g rost, 21 g cukor, 44 g fehérje.
