Házi cheez-its | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia extra éles cheddar sajt, durván aprítva
• ½ maradjon sózott vaj, szobahőmérsékleten (4 evőkanál)
• 1 teáskanál kóser só
• 1 csésze általános célú liszt
• 2 evőkanál jeges vizet

Útvonal

• 1. lépés

  A lapáttartóval ellátott állványkeverő táljában keverje össze a sajtot, a vajat és a sót. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük alacsony hőmérsékleten (a tészta kavicsos lesz). Lassan adjunk hozzá vizet és keverjük össze, mivel a tészta gömböt alkot.

• 2. lépés

  Szúrja be a tésztát egy korongba, tekerje be műanyag csomagolással és hűtse le egy órán keresztül.

• 3. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 F hőmérsékletre. Tegyen rá két sütőlapot pergamenpapírral. Osszuk a tésztát két részre, és mindegyiket nagyon vékony (legfeljebb 1/8 hüvelyk) 10x12 hüvelykes téglalapba hengerezzük. Hajtogatott tésztavágóval vágja le a téglalapokat 1 hüvelyk négyzetekre, majd helyezze át a sütőlapokra.

• 4. lépés

  Süssük 15–17 percig, vagy amíg fel nem töltödik és a szélei meg nem barnulnak. Vigyázzon figyelmesen, mivel a kekszek magas zsírtartalma finom vonalat tesz az arany finom és az égett között. Azonnal mozgassa a kekszeket állványokra, hogy lehűljön.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 118 kalória, (5 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 24 mg koleszterin, 226 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 5 g fehérje.