Házi sertés kolbász linkek | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 evőkanál finomra vágott friss bazsalikom
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál édesköménymag
• 1 teáskanál zúzott paprika
• ¾ teáskanál só
• ½ teáskanál fekete bors
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 ½ font őrölt sertéshús
• 4 frankfurter zsemle, hasítva és pirítva
• ¼ csésze szalonna és barna cukor mustár vagy fűszeres barna mustár

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze a bazsalikomot, a cukrot, az édesköményt, a vörös borsot, a sót, a fekete borsot és a fokhagymát. Adjon hozzá őrölt sertéshúst; jól összekeverni. Ossza meg a sertéskeveréket négy egyenlő részre. Forgassa az egyes részeket egy lapos oldali fém nyárs körül egy 6 hüvelykes fatuskóba.

• 2. lépés

  Faszénrács esetén a húst a fedetlen grilltartón tartsa közvetlenül közepes szén felett 14-18 percig, vagy amíg meg nem történik (160 fok F), a grillezés félig fordulva. (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a húst a grilltartóra.

• 3. lépés

  Tálaláshoz villák fogai segítségével húzza le a húst a nyársról. Tálaljuk pirított zsemlében mustárral. 4 szendvicset készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 349 kalória, (5 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 81 mg koleszterin, 856 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 2 g rost, 5 g cukor, 26 g fehérje.

---

Szalonna és barna cukor mustár

Hozzávalók

• ¾ csésze sárga mustár
• 3 szelet szalonnát, ropogósan főzve, lecsepegtetve és finoman morzsolva
• 4 teáskanál csomagolt barna cukor

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverjük össze a mustárt; szalonna és 4 barna cukor. Fedjük le és hűtsük 8 órától 2 napig. 1 csésze készít.