Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A pácoláshoz egy kis tálban keverjük össze az 1/2 csésze lime juice-t, 2 evőkanál koriander-t, a mézot és a fokhagymát. Helyezze a karaj egy nagy, visszazárható műanyag tasakba, egy sekély edénybe. Öntsük a pácot a zsákba töltött darabon keresztül; pecsétzsák. Forduljon a kabáthoz. Pácolja a hűtőszekrényben 20 percig. Drain chops, dobja el a pácot.
-
A faszénrácshoz grillezett darabokat, hagyma szeleteket és borsos negyedeket fedjen le egy fedetlen grillező állványra közvetlenül középszén felett. Grillezzen zöldségeket 5–7 percig, vagy amíg megbarnul és ropogósan gyengéd, a grillezés félig fordulva. Grillezzen 7–9 percig vagy addig, amíg közepén enyhén rózsaszínű (160 ° F), és a grillezés félig fordul. (Gázrésznél melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a karaj, a hagyma és az édes paprika a grilltartóba hőn. Fedjük le; főzzük az utasítások szerint.)
-
Eközben egy nagy tálban keverje össze a 3 evőkanál lime juice-t, 2 evőkanál koriander-t, a zöld hagymát, a sót és a fekete borsot. Chop főtt karaj, lilahagyma és paprika; adjuk hozzá a zöld hagyma keverékhez.
-
Kanál sajtot egyenletesen az egyes tortillák több mint felére. Top sajt sertés keverékkel. Hajtsa meg a tortilla másik felét töltés közben. Faszénrácshoz tegye a behajtott tortillákat egy fedetlen rácsra, közvetlenül közepes szén fölé. Grillezzen 2-3 percig, vagy amíg a tortilla halványbarnává válik, a grillezés félig fordulva. (Gázrácshoz helyezze a hajtogatott tortillákat a grilltartóra közepes lángon. Fedjük le; rács az utasítások szerint.)
-
Vágja az egyes quesadilla-kat három ékre. Ha szükséges, tálaljuk tejföllel és / vagy salsaval.
Táplálkozási tények
Adagonként: 161 kalória, (3 g telített zsír, 40 mg koleszterin, 197 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 3 g rost, 13 g fehérje.
