Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Távolítsuk el a nyakot és a mellényeket a csirkéből. Csirke nyárs nyakbőr háttal szemben; A lábakat a farokhoz kösse össze 100% pamut konyhai húrral. Csavarja el a szárnyas csúcsokat a hát alatt. Helyezze a csirkét egy nagyméretű, visszazárható műanyag tasakba, egy mély tálba.
-
A pácoláshoz egy kis tálban keverje össze a vizet, a szójaszószt, a sherry-t, a zöld hagymát, a fokhagymát és az ötfűszer-port. Öntsük át a csirkét; pecsétzsák. Pácolja a hűtőszekrényben 6–24 órán át, alkalmanként fordítva. Drain csirke, dobja el a pác. Ecsettel csirkét olajjal.
-
Faszénrács esetén rendezzen közepes meleg szenet egy csepptálca körül. Ellenőrizze, hogy közepes hő van-e a serpenyő felett. Helyezze a csirkét, a mell felével felfelé, a rácsos állványra csepegtető serpenyő felett. Fedjük le és süssük 1-1 / 4 - 1-3 / 4 óráig, vagy amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű (a combon 180 ° F), és a dobpálcák könnyen mozognak, és mézzel megmossák a grillezés utolsó 10 percében. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre; állítsa be az indirekt főzéshez. Grillezzen a fentiek szerint, kivéve, ha a csirkét rostélysütőbe helyezi.)
-
Vegye ki a csirkét a grillből. Borító; faragás előtt hagyja állni 10 percig.
Táplálkozási tények
Adagonként: 251 kalória, (4 g telített zsír, 79 mg koleszterin, 245 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 25 g fehérje.
