Hogyan kell főzni zöldségeket jobb otthonok és kertek

A zöldségek főzésének megtanulása értékes készség, amely javítja az étkezések, snackek, előételek és még sok más minőségét. Függetlenül attól, hogy gombát pirít, vagy édes burgonyát sült - ezek az egyszerű módszerek és a zöldségek főzéséhez szükséges egyszerű útmutatók segítenek abban, hogy tápláló, színes ételt készítsen az asztalra, nincs idő alatt.

Zöldség a Gyorson

Ezek a módszerek az egyik leggyorsabb módszer a zöldségek hűtőszekrényből az asztalra történő juttatásához.

Stir-Fry Vágja a zöldségeket harapás méretű darabokra. Függetlenül attól, hogy egy vagy többféle zöldséget főz, vágja a darabokat hasonló méretűre, hogy körülbelül azonos sebességgel készüljenek. Melegítse az olajat egy wok-ban vagy egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Forró állapotban adjuk hozzá a zöldségeket kis részletekben és főzzük folyamatos keverés közben, amíg csak ropogós lesz. Ne feledje, hogy ha egyszerre túl sok zöldséget keverünk, süssük, hogy gőzözzenek és pépesültek. Ha szükséges, az összes főtt zöldséget visszajuttathatja a wokba vagy a serpenyőbe, és elég hosszú ideig főzheti őket, hogy újra melegítse.

Saute Ez a módszer nagyon hasonlít a sütéshez; a különbség az, hogy általában alacsonyabb hőmérsékleti értéket használ, mint a sütéshez, így alkalmanként keverhet, nem pedig folyamatosan. A pirítás különösen jól használható a vajas főzéshez, amely nagyobb hőn keresztül gyorsan elég.

Sült, hogy fokozza az ízét

A kemencében sült zöldségek kiemelik természetes édességüket, miközben ellenállhatatlan textúrát adnak nekik - kívül ropogósak, belül pedig gyengéd. Ehhez a főzési módszerhez a zöldségeket általában olajjal töltik fel, sóval és borssal fűszerezik, és egy forró kemencében egy sekély serpenyőben sütik. Ha megkóstolja ezt a csodálatos módszert, próbálja ki ezt a Pörkölt Paradicsom és Kenyér Tossot vagy Pörkölt Édes Burgonyát Arugula-val.

Miután megkapta a sütést, használja más zöldségekhez. A sűrű zöldségek, például a burgonya, a téli tök és a sárgarépa különösen jó jelöltek. A gyengéd zöldségek, mint például a spárga és a gombák, szintén átalakulnak a kemence hőjében.

Itt töltheti le a chili lime-pörkölt zöldségek receptjét.

Hozza ki a legtöbbet a zöldségeidből

A friss zöldségekből a legtöbb táplálkozás érdekében főzzen, és a vásárlás után hamarosan élvezze őket. A fagyasztott zöldségek szintén jó táplálkozási források - a szedés után hamarosan gyorsfagyasztással gyorsabban fagyasztják őket, és ezekben a vitaminok és ásványi anyagok megtartják a friss zöldségekkel megegyező, vagy olykor magasabb szintjét. A konzerv zöldségek is jó választás lehet; azonban a nátriumszint ellenőrzése érdekében keresse meg a címkén az "alacsony nátriumtartalmú" vagy "só hozzáadása nélküli" konzervkészleteket.