Hogyan készítsünk kenyér pudingot jobb otthonok és kertek

A vaj főszerepet játszik Clodagh McKenna séf sütésében a kenyér pudingban. Mindegyik szelet kenyeret nagyrészt vajjal rántják, mielőtt a sütőedénybe és a pudingfürdőbe ütköznének. "Kiválóan alkalmas egy barátságos hétvégi éjszakára a családdal, de elegáns ahhoz, hogy kiválassza az" oohs "és az" aahs "mint vacsora party-fináléját" - mondja Clodagh.

Egy másik kulcs? Száraz kenyér. "Használjon legalább 24 órás kenyeret" - mondja. "Minél szárazabb a kenyér, annál gazdagabb pudingot fogyaszt fel."

Itt áll Clodagh hat lépése a kenyér puding tökéletesítéséig.

Kenyér puding recept

1. lépés: áztassa be a mazsolát

"A mazsola örömteljesen kövér lesz, ha átitatja" - mondja Clodagh. "Az ír whisky extra rúgást ad nekik, és növeli az édességet, hogy ízlésesek legyenek."

2. lépés: Készítse el a tekercset

"Az összetevők egyszerűek, ezért keresse meg a lehető legtisztább minőségi vajat és tejszínt. A frissen őrölt fahéj és a szerecsendió is jobb lenne."

3. lépés: Kenje el a krémes vajat

"Szeretem az egyes zúzott szeleteket nagy vajréteggel írvajjal bevonni, hogy gazdagabbak legyenek. Ez a titka annak, hogy kenyér pudingot vállalok."

4. lépés: Öntsük meg a tekercset

"Miután öntette a pudingot, óvatosan nyomja le a kenyeret, hogy az teljesen felboruljon folyadékban. Ez biztosítja, hogy a pudingnak ne legyen száraz teteje."

5. lépés: Készítsen elő egy vízfürdőt

"Az ilyen sütés meggátolja a pudingot a közvetlen hőtől, amely a tojásokat túl gyors és főzési szempontból főzheti. A gőz elősegíti a felület kiszáradását."

6. lépés: Készítse el a mártást

A szósz vékony állagú, és kissé sűrűsödik, amíg párolódik. "A szósz addiktív" - mondja Clodagh. "Öntsen minden extraot fagylalt fölé, hogy ír pelyheket készítsen!"

Töltse le a kenyér és vaj puding receptjét sózott karamell whisky vaj mártással.

Szerezd meg a csokoládés kenyér puding receptjét.

15+ kenyér puding recept