Tartalomjegyzék:
- Régimódi csirke tészta leves
- Gyors csirke tészta leves
- Hogyan kell hűteni vagy fagyasztani a maradék csirke tésztalevest
- Hogyan készítsünk házi tésztát csirke tésztalevesre
- Hogyan készítsünk csirkelevest csirkemelllével?
Akár szendvicset szolgál fel szombat ebédre, ropogós tekercsekkel egy vasárnap esti vacsora vacsorára, vagy akár melegíti munkájában egy kielégítő déli ebédre, a csirke tésztaleves biztosan kielégítő. Kétféle módon mutatjuk be, hogyan juthat el az asztalához. Ha van egy kis extra ideje, készítse el régimódi módon lassan párolva, a semmiből készítve és a csontból frissen húzva a húst. Ha sietsz, nézd meg a 35 perces verziónkat.
Régimódi csirke tészta leves
Lehet, hogy ez csak a legjobb csirke tésztaleves receptünk valaha! Noha kb. 2 órára van szüksége ennek a levesnek az elkészítéséhez, a tényleges gyakorlati idő csak 20 perc. Az idő hátralévő része párolgással jár, így megszabadíthat más tevékenységektől, miközben a leveskészlet gazdagabbá és merészebbé válik, és ellenállhatatlanul megnyugtató aromákkal tölti fel otthonát. Ez a recept 8 főétel adagot készít.
Töltse le régimódi csirkemellleves receptünket
1. Kombinálja a csirkét, a vizet és a fűszereket
Egy 6-8 négyzet alakú holland sütőben 2-1 / 2 font csontos húsos csirkedarabot, 8 csésze vizet, 1/2 csésze apróra vágott hagymát (1 közepes méretű hagyma), 2 teáskanál sót, 1/4 teáskanálot egyesítsen. őrölt fekete bors és 1 babérlevél.
- Tipp: A levesed csak annyira jó, mint a csirke, amely íze van. Használjon jó minőségű bőrön húsos darabokat. A sötét hús gazdagságot nyújt, ugyanúgy, mint a csontok. A pörkölt csirkék általában több ízűek, mint a fiatalabb madarak. Kezdhetsz egy egész csirkével. Tanulja meg, hogyan kell darabolni egy egész csirkét.
- Tipp: Kísérletezhet az ízesítőkkel is. Adjon hozzá 2-4 gerezd fokhagymát, vagy adjon hozzá néhány darab friss kakukkfűt vagy 1-2 teáskanál szárított gyógynövényt (kakukkfű, bazsalikom, zsálya), a fenti összetevőkkel együtt. Az alábbiak bármelyikének evőkanálja tovább bonyolítja a levest: almaecet, kókuszdióolaj és / vagy reszelt gyömbér.
2. Pároljuk, amíg a csirke nem ajánlatos
Forraljuk fel a csirkekeveréket. Csökkentse a hőt, hogy a folyadék csak forrjon. Fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy a folyadék kb. 1-1 / 2 órán keresztül főzzön, vagy amíg a csirke meg nem lágyul, amikor egy villával megkoptatják.
3. Vágja fel a csirkét
Fogóval vagy hasított kanállal távolítsa el a csirkét a húslevest és hagyja állni, amíg elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja. Vágja le vagy húzza ki a húst a csontokból. Dobja el a bőrt és a csontokat. Vágja a húst harapás méretű darabokra, és tegye félre. Vegye ki a babérlevelet a húslevest és dobja el.
4. Sovány zsírt a leves felületéről
A zsírt a levesbõl a legegyszerûbben úgy lehet letapogatni, ha egy nagy fémkanál használatával lefojtja a zsírfolyadék rétegét, amely a húsleves tetejére emelkedett. Itt vannak más módok a zsír sovány levesből való lefojtására.
5. Adjon hozzá zöldségeket
Forraljuk fel a levest. Adjunk hozzá 1 csésze apróra vágott sárgarépát (2 közepes répa) és 1 csésze apróra vágott zellert (2 zellerszár). Pároljuk, 5 percig fedett.
6. Adja hozzá a tésztát
Keverje hozzá 1-1 / 2 csésze szárított tojás tésztát (főzés nélkül). Forraljuk vissza a levest és forraljuk főzve, körülbelül 5 percig, vagy amíg a tészta nem lágy, de még mindig szilárd. Keverje hozzá az apróra vágott csirkét és 2 evőkanál friss petrezselymet. Tálalás céljából kanálba leves tálakba.
- Tipp: Tálalás előtt kóstolja meg a levest, és állítsa be a kívánt fűszereket. Ha a levesnek nincs íze, akkor szüksége lehet egy kis sóra. Körülbelül egy evőkanál citromlevet is kinyomhat, vagy finoman kis hőt adhat hozzá egy darab cayenne-paprikával.
Gyors csirke tészta leves
Ebben a receptben a csirkeleves és a főtt, apróra vágott csirke gyorsbillentyűkkel szolgál a klasszikus gyorsabb átvételére. Ez a recept kb. 35 percet vesz igénybe, és 4 főételből áll.
1. Válassza ki a Levesét
Ez az egyszerűsített leves felhasználhatja a csirkeleves többféle változatának egyikét. Szüksége lesz 4-1 / 2 csészére. Válasszon az alábbiak közül:
- Konzerv csirkeleves. Használjon közvetlenül a dobozból vagy a dobozból, kivéve ha ez egy kondenzált húsleves, amelyet a címke útmutatása szerint meg kell hígítani. Vegye figyelembe, hogy a konzerv csirkeleves gyakran magas nátriumtartalmú, ezért érdemes alacsony nátriumtartalmú változatot választani. A bio csirkeleves általában alacsonyabb nátriumtartalmú is.
2. Válassza ki a csirkét
Szüksége lesz 2 csésze apróra vágott, főtt csirkere. Használhat fehér húst, sötét húst vagy ezek kombinációját. Jó választás lehet a desszelettel sült csirkéből húst, a maradékkal főtt csirkét vagy a fagyasztott, teljesen főtt csirkeszalagot (kiolvasztva). Vagy bosszanthatja a saját csirkemellét. Használhatja apróra vágott, főtt pulyka is.
3. Kombinálja a leves hozzávalóit
Egy 3 kvartos serpenyőben egyesítse a 4-1 / 2 csésze csirkelevest, 1 csésze apróra vágott hagymát (1 nagy hagyma), 1 csésze szeletelt sárgarépát (2 közepes sárgarépa), 1 csésze szeletelt zellert (2 zellerszár), 1 teáskanál szárított bazsalikom vagy oregánó, 1/4 teáskanál őrölt fekete bors és 1 babérlevél.
• Tipp: A szárított gyógynövények ízének maximalizálása érdekében törje össze őket a hüvelykujj és a mutatóujj között, mielőtt hozzáadná őket a leveshez.
4. Gyorsan Simmer a leves
Forraljuk fel a levest. Csökkentse a hőt párolódásig. Fedjük le az edényt és pároljuk 5 percig.
5. Adja hozzá a tésztát
Keverje hozzá 1-1 / 2 csésze szárított közepes tojástésztát (főzés nélkül). Vissza a forráshoz. Csökkentse a hőt párolódásig. Fedjük le és főzzük 8-10 percig, vagy amíg a tészta gyengéd, de még mindig szilárd, és a zöldségek csak gyengéd.
6. Adjuk hozzá a csirkét
Dobja el a babérlevelet. Keverje hozzá 2 csésze apróra vágott főtt csirkét. Folytassa a főzést, hogy melegítse át. Tálalás céljából kanál levest tálakba.
Hogyan kell hűteni vagy fagyasztani a maradék csirke tésztalevest
Az egyik legjobb dolog a fazékleves készítésében az, hogy gyakran vannak maradványai, amelyeket hűteni vagy fagyasztani lehet, hogy egy másik napra kényelmet biztosítson. Itt van, hogyan:
- Fagyasztás vagy hűtés előtt hűtse le a levest. Helyezheti a bankot a jeges víz mosogatójába, és megkeverheti a levest, hogy gyorsan lehűljön.
- Rövid ideig történő tároláshoz ossza meg a lehűtött levest a sekélyebb tartályok között. Fedjük le és hűtsük legfeljebb 3 napig.
- A fagyasztáshoz ossza meg a lehűtött levest a sekély, fagyasztó számára biztonságos tartályok között. Hagyjon kb. 1/2 hüvelyk helyet a leves teteje és a tartály peremének között. Ez helyet biztosít a levesnek, amíg lefagy. Fagyasztja a levest legfeljebb 3 hónapig.
- Az élelmiszerbiztonság érdekében a fagyasztott levest hűtőszekrényben (1-2 nap) vagy a mikrohullámú sütőben (soha szobahőmérsékleten) kiolvaszthatja. Tálalás előtt melegítse fel forró forrásig.
Próbálja ki a krémes csirkemellleves-receptünket
Hogyan készítsünk házi tésztát csirke tésztalevesre
Ha meg akarja tanulni, hogyan kell csirkemell levest készíteni a semmiből, akkor az első lépés a házi készítésű tészta elkészítésének megtanulása. A házi tészta elkészítése ijesztő feladatnak tűnhet, de csak öt összetevőre van szüksége, és sokkal egyszerűbb, mint amire számíthat. Még csak nincs szüksége tésztagépre! Tanulja meg, hogyan lehet a tésztát a semmiből elkészíteni, és így sokkal gazdagabb és ízletesebb ízeket adhat a csirkemellészleveshez.
Megtanulhatja, hogyan lehet házi tésztát készíteni a semmiből
Hogyan készítsünk csirkelevest csirkemelllével?
A csirkemell tésztalevest is elkészítheti a nulláról, kezdve házi csirkelevestel, ahelyett, hogy üzletben vásárolná. Saját húsleves készítése az első lépés a csirkemell leves receptek készítéséhez, ha nem helyettesíti az előkészített vagy a boltokban vásárolt húslevest. Plusz, amikor házi levest készít, hozzáadhat fűszereket vagy fűszereket, amelyeket szeretne készíteni, ahogy tetszik.
Ismerje meg, hogyan készíthet csirkelevest az egyszerű utasítások segítségével
