Tartalomjegyzék:
- 1. lépés: Készítsen finom süteményt
- 2. lépés: Tekercselje a tésztát, és helyezze a torta serpenyőbe
- 3. lépés: Nyomja meg a cukrász tésztát a tartós serpenyőbe
- 4. lépés: Vágja le a felesleges tésztát
- 5. lépés: Szúrja be a tésztát villával, ha szükséges
Édes vagy sós, leszerelhető oldalsó serpenyőben sült torta lenyűgöző nyilatkozatot tesz minden menüben. Kevesebb, mint egy hüvelyk magas, a torta csodálatos helyszín egy színes gyümölcs töltelékhez vagy dekadens módon gazdag csokoládéhoz vagy dióközponthoz.
1. lépés: Készítsen finom süteményt
Kövesse a receptjére vonatkozó utasításokat. A legtöbb torta azonban ezeket követi:
- Vágja a hideg vajat általános célú lisztbe, amíg a darabok nem lesznek apró borsók.
- Külön tálban egyesítse a megvert tojássárgáját és a jeges vizet.
- Fokozatosan keverjük a tojássárgája keveréket a lisztkeverékbe.
- Adjon hozzá 2–4 evőkanálnyi jeges vizet, egyszerre 1 evőkanálot, amíg az egész tészta megnedvesedik.
- A tésztát alakítsa egy golyóvá.
- Ha szükséges, fedje le a tésztát műanyag csomagolással és hűtse le a hűtőszekrényben 30–60 percig, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető.
2. lépés: Tekercselje a tésztát, és helyezze a torta serpenyőbe
Egy enyhén lisztezett felületen görgessen ki a tésztát egy kb. 2 hüvelyk körbe, mint a serpenyő átmérője.
Helyezze a tészta tésztát a tartós serpenyőbe. Annak elősegítése érdekében, hogy a süteményt az serpenyőbe továbbítsák, áttekerheti a tésztát egy sodrófa körül, központosíthatja a serpenyő fölé, majd kicsomagolhatja a tésztát. Finoman illessze be a tésztát az oldalára, hogy a serpenyőt egyenesítse. A trükk az, ha a tésztát a tartós serpenyőbe helyezi anélkül, hogy megfeszítené, így a vastagsága egyenletes lesz.
3. lépés: Nyomja meg a cukrász tésztát a tartós serpenyőbe
Az ujjaival nyomja be a cukrászsütő tésztát a süteményes serpenyő sodrott oldalába. Ügyeljen arra, hogy a sütemény jól illeszkedjen a serpenyő aljának és oldalának, ahol nincs légzsák.
4. lépés: Vágja le a felesleges tésztát
A tésztahéj tetejének egyenletesnek kell lennie a serpenyő tetejével. A felesleges tészta vágásához hajtsa a túlnyúló tésztát a serpenyő fölé. Nyomja meg a felső él mentén, hogy levágja a felesleges tésztát.
Tipp: A torta tészta gyengéd. Ne aggódjon, ha elszakad; javítás céljából használja a tésztadarabokat. Itt van, hogyan:
- Nedvesítse meg a maradék alját kevés vízzel, hogy a helyén maradjon.
- Nyomja meg erősen a darabka a torta héját, és simítsa be a környező süteménybe.
5. lépés: Szúrja be a tésztát villával, ha szükséges
Ha a torta héját töltelék nélkül kell sütni, akkor a tészta oldalát és alját nagyvonalúan villával fúrja be, hogy ne zsugorodjon. Süssen a recept szerint.
Ha azt a töltelékkel kívánják sütni, öntsük a tölteléket a torta héjába, és kövessük a receptre vonatkozó sütési utasításokat.
Tekintse meg a legjobb torta receptjeinket:
Könnyű, elegáns torta, tartlet és íze
A legjobb őszi torták és torták
Finom sütemények és sütemények
