Hogyan lehet sült gesztenye jobb otthonok és kertek

A gesztenye együtt jár az ünnepekkel, mivel decemberot tekintik a legfontosabb időszaknak a frissen történő vásárláshoz, de a szezon körülbelül szeptembertől márciusig tart. Válasszon sima, foltmentes és méretének megfelelő gesztenyeket. Egy jó trükk a gesztenye rázása - ha zörgést hall, akkor kiszáradnak és nem érdemes megvenni. Mivel a gesztenye gyorsan kiszárad, tartsa hűvös, száraz helyen és egy héten belül használja fel. A friss gesztenye legfeljebb egy hónapig tarthatja a hűtőszekrényben, és néhány hónapig a fagyasztóban.

2. lépés: Jelölje meg őket X-mel

Pörkölés előtt használjon egy erős párosító kés végét, hogy kivágjon egy X-et minden gesztenye lapos oldalán. Ez megakadályozza, hogy a pörkölés során felrobbanjanak, és megkönnyítik a hámozást. Helyezze a gesztenyeket egyrétegűen, egy nem érett sütőedénybe.

3. lépés: A gesztenye pörkölése

Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Pörköli a gesztenyeket 15 percig, főzés közben egyszer vagy kétszer dobva. A külső héjak elkezdenek barnulni és szétszakadnak az X-nél. Hűtsük le kissé a gesztenyeket, de még mindig melegítsük meg őket; egyre nehezebb hámozni, amint lehűlnek.

4. lépés: Gesztenye dörzsölése a bőr eltávolításához

A meghámozott gesztenyeket tiszta konyhai törölközőben gördítse le, hogy eltávolítsa a vékony, papíros belső bőrt. Ezek a bőrök keserűek.

5. lépés: Pörkölt gesztenye élvezése

A sült, hámozott gesztenye világos színű, keményítő és kissé édes. Próbáljon ki egy kézből egy kézifelé való ételt. Ezeket is apríthatják, szeletelhetik vagy apríthatják, és összetevőként felhasználhatók mind az édes, mind pedig az ízletes receptekhez.

Klasszikus sült pulyka gyümölcs-gesztenye töltelékkel

Gesztenye és a Paszternák leves