Hihetetlen teknősbéka | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze tejszínhab
• ¼ csésze vaj
• ⅓ csésze csomagolt sötétbarna cukor
• 1 evőkanál világos színű kukoricaszirup
• ½ teáskanál vanília
• 6 uncia keserédes csokoládét (legalább 62 százalék kakaót) apróra vágva
• ½ csésze vaj
• ¾ csésze általános célú liszt
• 2 teáskanál édesítetlen holland kakaópor
• ½ teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál só
• 1 csésze pekándió fél, pirított
• 1 csésze granulált cukor
• 2 tojás
• 1 teáskanál vanília
• Csésze félédes csokoládé darabokat

Útvonal

• 1. lépés

  Karamellmártáshoz, egy nehéz, kis serpenyőben, keverjük össze a habverőt, az 1/4 csésze vajat, a barna cukorot és a kukoricaszirupot. Forraljuk közepes-magas hőn, időnként habzzuk be. Csökkentse a hőt közepes szintre. Finoman forraljuk még 3 percig. Vegyük le a tűzről; keverjen hozzá 1/2 teáskanál vanília. Hagyja kissé lehűlni. Ha szükséges, fedje le és hűtse le legfeljebb 2 hétig. Tálalás előtt hagyja 1 órán át szobahőmérsékleten állni.

• 2. lépés

  Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Enyhén kenje meg a 9x9x2 hüvelykes sütőtálcát; félretesz, mellőz. Egy kis serpenyőben egyesítse a keserédes csokoládét és az 1/2 csésze vajat. Főzzük alacsony lángon, állandó keverés közben, amíg meg nem olvad és sima. Vegyük le a tűzről; kissé lehűlni.

• 3. lépés

  Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót; félretesz, mellőz. Tegye félre a 25 pekándió felét. Finoman aprítsa meg a megmaradt pekándiókat; félretesz, mellőz.

• 4. lépés

  Egy nagy tálban egyesítse a granulált cukor, a tojás és az 1 teáskanál vanília keveréket. Beadjuk egy elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel, amíg sápadt és megvastagodik, körülbelül 4 percig. Vegyük bele az olvasztott csokoládé keverékbe. Finoman aprítsa be a lisztkeveréket és finoman apróra vágott pekándiót, amíg össze nem keverjük.

• 5. lépés

  A tésztát egyenletesen ossza el az elkészített sütőlapra. Süssük 35-45 percig, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Szórja meg a csokoládédarabokat a sütemények tetejére. Lazán fedje le fóliával és hagyja állni 10 percig. Az olvadt csokoládét egyenletesen terjessze a süteményekre. Helyezze el a fenntartott pekándió felét egyenletesen a sütemények tetején. Hűtsük le egy serpenyőben serpenyőben. Tálaljuk karamellmártással elcsepegtetett brownieket. 25 süteményt készít.