Indiai marhahús pogácsák uborka joghurtos mártással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze egyszerű zsírmentes joghurt
• ⅓ apróra vágott, magot tartalmazó uborkát
• ½ csésze finomra vágott hagymát (1 közepes)
• ¼ csésze finomra aprítva, magot tartalmazó friss jalapeño chili paprika *
• 2 evőkanál snips friss menta vagy 2 teáskanál szárított menta, zúzott
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 2 gerezd fokhagyma, darált vagy 1/4 teáskanál fokhagyma por
• ½ teáskanál só
• 1 font 95% sovány őrölt marhahús
• 4 mézes búza pita saláta zseb vagy indiai laposfejű
• Szeletelt friss jalapeño chili paprika, * szeletelt uborka és / vagy friss mentalevél (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Mártáshoz egy kis tálban keverjük össze a joghurtot és az apróra vágott uborkát. Fedjük le és hűtsük le, amíg készen áll a kiszolgálásra.

• 2. lépés

  Egy közepes tálban keverjük össze a hagymát, a finoman apróra vágott chili paprikát, a megsütötte menta, kömény, darált fokhagyma vagy fokhagyma port és sót. Adjon hozzá darált marhahúst; jól összekeverni. Készítsen húskeveréket négy 3/4 hüvelyk vastag pogácsára.

• 3. lépés

  Faszén vagy gázrács esetén a pogácsákat a fedett grillsütőn tartja közvetlenül közepes hőn, 14-18 percig, vagy amíg a pogányok meg nem történnek (160 ° F), ** fordítva egyszer a grillezési idő félidejében. Tálaláshoz tegyen pogácsákat zsebekbe vagy laposfejekbe; kanál szósz pogácsák felett. Ha szükséges, kösse rá további chili paprika, uborka és / vagy menta.

* Tesztelje a konyhai tippet:

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

** Tesztelje a konyhai tippet:

A burger belső színe nem megbízható doneness-mutató. A 160 ° F-os hőmérsékleten főzött marhahús színétől függetlenül biztonságos. A torta vastagságának méréséhez helyezze be az azonnali leolvasási hőmérőt a torta oldalán 2-3 hüvelyk mélységbe.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 279 kalória, (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 71 mg koleszterin, 552 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 1 g rost, 5 g cukor, 30 g fehérje.