Iowa burgonya kenyér jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze csomagolt azonnali burgonyapürével
• 1 csésze forrásban lévő víz
• 1 csomag aktív száraz élesztő
• 1 csésze meleg víz (105 fok - 115 fok)
• 2 evőkanál méz
• 1 ½ teáskanál só
• 1 megvert tojás
• 5 ¼ - 5, 75 csésze általános célú liszt

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis keverőtálban egyesítse a burgonyapelyheket és a forrásban lévő vizet; jól összekeverni. Tegye félre kb. 15-20 percig, vagy amíg langyos (F fok 120 ° C - 130 F fok).

• 2. lépés

  Enyhén kenje meg két 8x4x2 hüvelykes és 9x5x3 hüvelykes kenyérsütőt; tegye félre az edényeket.

• 3. lépés

  Egy nagy tálban lágyítsa az élesztőt az 1 csésze meleg vízben, kanállal keverve, hogy keverje. Adj hozzá mézet és sót.

• 4. lépés

  Adjuk hozzá a langyos burgonyát az élesztő keverékhez. Adjuk hozzá a megvert tojást, és alaposan keverjük el a keveréket.

• 5. lépés

  Adjon hozzá annyi lisztet, amennyit csak tudsz, egy-egy csészét egyszerre, minden egyes hozzáadás után kézzel keverve.

• 6. lépés

  Forduljon egy enyhén lisztezett felületre. Gyúrja be a fennmaradó lisztet annyira, hogy egy mérsékelten merev, egyenletes és elasztikus tésztát készítsen (összesen 6-8 perc). Alakja be egy labdát.

• 7. lépés

  Helyezze a tésztát egy enyhén zsíros tálba; forgassa el egyszer a zsírt. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg megduplázódik (45-60 perc).

• 8. lépés

  Üsse le a tésztát. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Ossza fel a tésztát felére. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig.

• 9. lépés

  A tésztát mindkét felét egy kenyérré alakítsa. Helyezze az előkészített edényekbe. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (30–40 perc).

• 10. lépés

  Süssük 375 fokos F sütőben 30–35 percig, vagy amíg a kenyér üregesnek nem tűnik, ha megcsapodik. Az elmúlt 10 percben lazán fedje le fóliával, hogy szükség esetén elkerülje a túlterhelést. Vegye le a serpenyőből és lehűtse a huzaltartókra. 2 kenyeret (32 adagot) készít.