Olasz sült steak sült paprika pestoval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze fűszeres finom száraz kenyér morzsa
• ½ csésze reszelt romano vagy parmezán sajtot
• 1 tojás
• 2 evőkanál vizet
• 1 ½ font marhahús steak
• Só
• Őrölt feketebors
• Olivaolaj
• 1 12 uncia jar pirított piros paprika, lecsepegtetve
• Csésze friss bazsalikom levél

Útvonal

• 1. lépés

  Sekély edényben keverje össze a kenyér morzsát és a sajt felét. Egy másik sekély edényben verte össze a tojást és a vizet. Vágja a húst nyolc azonos méretű részre; finoman megszórjuk sóval és fekete borssal. Mártsa a húsdarabot a tojáskeverékbe, majd morzsalék keveréket; enyhén nyomja meg, hogy bevonódjon.

• 2. lépés

  Egy 12 hüvelykes serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olívaolajat közepes-magas hőn. Két részben dolgozva főzzön steak-et kb. 5 percig, és adjon hozzá további olajat. Távolítsa el egy tálra; takarja le a meleget. Óvatosan törölje le a serpenyőt.

• 3. lépés

  Eközben a szószhoz keverőgépben vagy processzorban keverjük össze az édes paprikát és a fennmaradó sajtot. Folytassa, amíg majdnem sima. Finomra vágja 1/2 csésze bazsalikomot; félretesz, mellőz. Helyezze a borskeveréket a forró serpenyőbe és melegítse át. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá finoman apróra vágott bazsalikomot. Öntsön öntettel steakre. Meghintjük a maradék bazsalikommal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 425 kalória, (8 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 130 mg koleszterin, 645 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 2 g rost, 1 g cukor, 43 g fehérje.