Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A hagyma egyharmadát finoman vágja; vékonyra szeletelje a maradék hagymát. Egy nagy tálban összekeverjük apróra vágott hagymát, tojást, szárított paradicsomot, kenyér morzsát és 1 teáskanál olasz fűszernövényt. Adjon hozzá darált marhahúst; jól összekeverni. Formazzon 12 húsgombócba. Nagy serpenyőben főzze a húsgombócokat forró olajban közepes-magas hőmérsékleten, amíg minden oldalán barnássá nem válik. Óvatosan engedje le a zsírt. Helyezze a húsgombócokat egy 4/1/2 vagy 5 liter lassú tűzhelyre.
-
Eközben vágja le és dobja el az édeskömény felső szárát. Ha szükséges, a türkiz leveleket hagyjon díszítésre. Távolítsa el a kiszáradt külső rétegeket; vágjon le egy vékony szelet az édesköményből. Vágjuk édesköményt vékony ékekké; adjuk hozzá a tűzhelyhez. Adjunk hozzá szeletelt hagymát, a fennmaradó 1 teáskanál olasz fűszert, húslevest, a vizet, a fokhagymát és a borsot.
-
Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 8–10 órán keresztül, vagy magas hőfokon 4–5 órán keresztül.
-
Ha alacsony hőmennyiségű beállítást használ, forduljon a magas hőfok beállításához. Óvatosan keverje meg a nem főtt tésztát. Fedjük le és főzzük még 20-30 percig, vagy amíg a tészta gyengéd lesz.
-
Keverje hozzá a spenótot. Ha szükséges, minden egyes tálalást kössünk a fenntartott édesköménylevelekkel.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 283 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 83 mg koleszterin, 515 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 21 g fehérje.
