Jicama slaw | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font jicama, hámozva és vékony, harapás méretű csíkokra vágva
• 2 csésze finoman apróra vágott piros, sárga és / vagy narancssárga paprika
• 1 vöröshagymát, vékonyra szeletelve és gyűrűkre osztva
• 3 evőkanál csipkézett friss koriander
• ¼ csésze almaecet
• ¼ csésze olívaolaj
• 3 evőkanál nyerscukor vagy 1 evőkanál agave-szirup vagy nektár
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál zellermag
• ¼ teáskanál száraz mustár

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy adagolótálban keverje össze a jicamát, a paprikát, a hagymát és a korianderét.

• 2. lépés

  Az öntethez egy csavarozható üvegedénybe keverjük össze az ecetet, az olajat, a cukrot, a sót, a zellermagot és a száraz mustárt. Jól rázza fel, hogy kombináljon. Dobd öntettel zöldségekkel. Fedjük le és hűtsük 2–24 órán keresztül tálalás előtt.

tippek

A Jicama olyan gyökérzöldség, amely úgy néz ki, mint az alma és a víz gesztenye közötti kereszt. Szuper ropogós és tökéletesen alkalmas rabszolgákra. Természetesen káliumban is gazdag.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 94 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 62 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 3 g rost, 5 g cukor, 1 g fehérje.