Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Óvatosan vajat és lisztet készítsen két 8x2 hüvelykes kerek süteménytálca esetén (ha a sütemény serpenyője 8x1-1 / 2 hüvelykes, készítsen három réteget, vagy használjon két 9x1-1 / 2 hüvelykes réteget); félretesz, mellőz. Helyezzen kakaóport egy nagy tálba; fokozatosan adjunk hozzá forrásban lévő vizet, habverve, amíg alaposan össze nem keverjük. Tegye félre a lehűléshez. Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbót, a sütőport és a sót. Finoman aprítsa el az egész vanília babot (vagy feldolgozza az edényt finomba).
-
Nagyméretű keverőtálban vaj, cukor, vanília bab és tiszta vanília keverje meg közepes-magas hőmérsékleten, amíg jól össze nem keverik. Beverjük egyenként tojásba, amíg könnyű és bolyhos nem lesz, kb. 5 percig, gyakran lekaparva a tál oldalát. Adjunk hozzá a szitált száraz összetevőket negyedik részben felváltva kakaófolyadékkal. Lassan keverjük össze a fröccsent elkerülése érdekében. Kaparja le a tál oldalát. Beat alacsony, körülbelül 3 percig, vagy csak addig, amíg a kombináció. Öntsük a tésztát az előkészített sütőedényekbe, mindegyik kb. Kétharmaddal megtöltve. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a középpontja alig áll meg. Vigyázzon, ne süssön túl; torta kissé ellenálljon az ujj nyomásának. Hagyja a süteményeket 10 percig pihenni, majd vegye le a serpenyőből. Teljesen hűvös sütemények huzaltartón.
-
Eközben egy nagy serpenyőben főzzük a szalonnát ropogósá. Foglaljon 1 evőkanál szalonnás csepegtetést, ha szükséges, a csokoládé fagyosításához. Drain bacon a papír törülközőt. Finoman aprítson el annyi szalonnát, hogy egyenlő legyen 1/3 csészével. Félretesz, mellőz.
-
A csokoládé fagyosításához aprítsa meg a csokoládét és tegye egy nagy tálba. Egy kis serpenyőben forraljon fel 1-1 / 2 csésze tejszínhabot; öntsük át a csokoládét, majd adjunk hozzá szalonna csöpögést és folyékony füstöt. Hagyja simára. Adjon hozzá a maradék 1/2 csésze hideg krémet; habverővel kombinálni. Helyezze fagyasztóba 30 percre, időnként habzzuk fel, amíg fel nem szóródik. (Figyelemmel kísérje az elmúlt 10 percet; a fagyásnak fényesnek kell maradnia.) Keverje hozzá az apróra vágott főtt szalonnát 1/2 csésze fagyhoz, ha szükséges. Félretesz, mellőz.
-
Helyezze az egyik süteményréteget egy tányérra; szórjuk szalonnával 1/2-es csészére. Réteg egy második tortával. A tetejét és az oldalát szórja meg a megmaradt csokoládé fagylal. Fedjük le és hűtsük le. Tálalás előtt hagyja, hogy a sütemény szobahőmérsékleten álljon 30 percig. Tetején rózsaszirom.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 556 kalória, (20 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 129 mg koleszterin, 421 mg nátrium, 57 g szénhidrát, 4 g rost, 33 g cukor, 8 g fehérje.
