Réteges áfonya-birs penész | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 3 uncia csomag citrom ízű zselatint
• ½ csésze cukor
• 1 ½ csésze forrásban lévő víz
• 1 ½ csésze áfonya-málnalé
• ½ egy 14 uncia doboz (kb. 2/3 csésze) teljes áfonya szósz
• 1 1, 3 uncia boríték felvert vajas desszert feltöltési keverék
• 1 ¼ csésze finoman apróra vágott birs (1 nagy)
• ⅓ csésze tejföl
• ¼ csésze apróra vágott pirított dió
• Cukorral áfonya (választható) *
• Friss menta (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverjük össze a zselatint és a cukrot. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, keverjük 2-3 percig, vagy amíg a zselatin és a cukor fel nem oldódik. Keverje hozzá az áfonya-málna italt. Töltsön át 1 3/4 csésze zselatin keveréket egy közepes tálba; fedjük le és hűtsük le 30-45 percig, vagy amíg részlegesen meg nem állnak (a meg nem kevert tojásfehérje állandósága). Fedjük le a fennmaradó zselatinkeveréket; tegye félre szobahőmérsékleten.

• 2. lépés

  Hajtsa áfonyamártást részlegesen beállított zselatin keverékbe; öntsünk egy 8 csésze gyűrűs formába vagy 2 négyzet alakú négyzet alakú sütőedénybe. ** Fedjük le és hűtsük körülbelül 30 percig, vagy amíg majdnem szilárd lesz. A fennmaradó zselatinkeveréket kb. 30 percig vagy egészen addig hűtse le (az el nem érett tojásfehérje állandósága).

• 3. lépés

  Mindeközben a csomagolási utasítások szerint készítse elő a feltöltő keveréket. Hajtsa össze az elkészített öntettel, birsalmával, tejföllel és dióval részlegesen beállított zselatin keverékbe. Kanállal hűtött áfonya szósz-zselatin réteg felett penészben vagy tálban. Fedjük le és hűtsük körülbelül 6 órán keresztül, vagy amíg szilárd.

• 4. lépés

  Penész használata esetén oldja ki a zselatint egy tálra. *** Ha szükséges, körezze meg cukrozott áfonya és menta.

*Tipp:

Cukorral áfonya előállításához fagyasztja be a friss áfonya áfonyát; tekerjük be a cukrot, amíg be nem borul.

**Tipp:

Készítheti el ezt a receptet 12 különálló, 3/4-csészes formában vagy ramekinnal. Réteg szerint; a hűtési idő kissé rövidebb lehet.

***Tipp:

A könnyebb leoldás érdekében helyezze az öntőformát egy nagy tálba, meleg vízzel töltve 10 másodpercre. Vékony spatulával lazítsa meg a zselatin keveréket a penész oldaláról. Fordítsa meg a lemezt a penész felett; fordítsa meg a lemezt és az öntvényt. Óvatosan távolítsa el a penészt. Ha sütőedényt használ, hagyja a zselatin keveréket edényben, és négyzetre vágja.

Előrelépés:

Készítse elő az utasításoknak megfelelően, kivéve a lehűtést 24 órán keresztül.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 206 kalória, (2 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 3 mg koleszterin, 124 mg nátrium, 36 g szénhidrát, 1 g rost, 34 g cukor, 2 g fehérje.