Libanoni marhahús és tabbouleh saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze forrásban lévő víz
• 1 csésze bulgur
• ¼ csésze citromlé
• 2 evőkanál olívaolaj
• ¼ teáskanál só
• 1 csésze magot és apróra vágott paradicsomot (2 közepes)
• 1 csésze friss olasz (lapos levél) petrezselymet vágott be
• ½ csésze apróra vágott zöldhagymát (4)
• 1 1, 5 font marhahús steak
• 1 teáskanál őrölt kömény
• ½ teáskanál paprika
• ½ teáskanál őrölt fekete borsot
• ¼ teáskanál őrölt fahéj
• ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió
• ⅛ teáskanál őrölt szegfűbors

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverjük össze a forró vizet és a bulgur-t. Fedjük le és hagyjuk állni 1 órán át. Eközben az öntettel egy kis tálban keverje össze a citromlevet, az olajat és a sót; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  A tabbouleh esetében engedje le a bulgur-ot; vissza a tálba. Keverje hozzá a paradicsomot, a petrezselymet és a zöld hagymát. Habverő kötszer. Öntsük az öntettel a bulgur keveréket; óvatosan dobja be a kabátot.

• 3. lépés

  Vágja a zsírt a húsból. Egy kis tálban keverje össze a köményt, a paprikát, a borsot, a fahéjat, a szerecsendiót és a szegfűszeget. Megszórjuk a fűszerkeveréket egyenletesen a húsra; dörzsölje be ujjaival.

• 4. lépés

  Faszén vagy gáz grill készítéséhez helyezze a húst közvetlenül a fedett grill tartójára közepes hőn. Grillezzen 17–21 percig közepes hőmérsékleten (160 ° F), és forduljon félig a grillezéshez.

• 5. lépés

  Helyezze a húst egy darabolódeszkára. Fedjük le fóliával; hagyjuk állni 10 percig. Vékonyen szeletelje a húst a gabona egészére. Tálaláshoz kanál tabbouleh-t felszolgáló tálra. Tetejére hús szeletekre.

ikon

alsó szénhidrát

Táplálkozási tények

Adagonként: 304 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 47 mg koleszterin, 178 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 6 g rost, 2 g cukor, 28 g fehérje.