Citromos olasz saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ⅔ csésze száraz barna lencséket
• 1 ⅓ csésze víz
• 5 szilva paradicsom, apróra vágva (körülbelül 1-3 / 4 csésze)
• ¾ csésze finomra aprított parmezán sajt (3 uncia)
• ¾ csésze finomra aprított Asiago sajt (3 uncia)
• 2 csésze baba friss spenót levelek vagy szakadt friss spenót
• ½ font vékonyra szeletelt sonka vagy sonka (kb. 12 szelet)
• ⅓ csésze ecetet
• ⅓ csésze olívaolaj
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár
• 2 teáskanál sniptelte friss rozmaringot
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál bors

Útvonal

• 1. lépés

  Lencse öblítése; Helyezze egy kis serpenyőbe a vízzel. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 20-25 percig, vagy csak addig, amíg meg nem éri. Drain és hűtse 1-2 órán keresztül, vagy amíg alaposan lehűtött.

• 2. lépés

  Rendezzük el a paradicsomot, sajtot, spenótot, főtt lencséket és sonkát vagy sonkát egy nagy tálra vagy egy tálba.

• 3. lépés

  Az öntethez egy csavarozható üvegedénybe keverjük össze az ecetet, az olívaolajat, a citromlevet, a mustárt, a rozmaringot, a sót és a borsot. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Csepegjen a saláta felett. 8-10 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 340 kalória, (4 g telített zsír, 19 mg koleszterin, 869 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 1 g rost, 20 g fehérje.