Citrompaprika terjedése jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 nagy padlizsán (kb. 1 1/2 font)
• 3 nagy piros paprika
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• ½ citrom, lé
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• ¼ csésze olívaolaj
• 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem (opcionális)
• Pita
• darabokra feta sajtot

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 475 ° F-ra. Helyezze a padlizsánt és a paprikát egy 15x10x1 hüvelykes sütőedénybe; kb. 30 percig süsse, amíg a bőr hólyagosodik, és feketévé nem válik, és a zöldségek teljesen össze nem esnek. Helyezze a sült zöldségeket egy papírzacskóba. Zárja be a táskát 10 percig gőzöléssel.

• 2. lépés

  Távolítsa el és dobja el a feketét bőrét, valamint a paprika szárát és magját. Apróra vágva a paprikát. Helyezze a padlizsánt és a paprikát az élelmiszer-feldolgozógépbe; fedjük le és dolgozzuk be / ki fordulatokkal, amíg durván meg nem vágják. Vagy vastag verzió esetén egy nagy tálba töltsön padlizsánt és paprikát burgonyapürével vagy egy nagy kanál hátulján. Mozsárral összetörni a fokhagymát citromlével, sóval és borssal. Adjuk hozzá a padlizsán keverékéhez. Szitáljon olívaolajban folyamatosan keverve.

• 3. lépés

  Vigyük át a kiszolgáló edénybe; megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Hűtőszekrényben, lefedve, 3-5 napig. Tálaljuk szobahőmérsékleten előételként lapos pita kenyérrel és darabokra feta sajttal. Vagy használhatja köretként grillezett vagy sült húsok kíséretében.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 48 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 75 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g cukor, 1 g fehérje.