Lencse pirított árpaleves kolbásszal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj
• ½ csésze normál árpa
• 1 csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
• ¾ csésze apróra vágott sárgarépa
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 4 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 1 csésze víz
• ½ csésze lencsét öblítünk és leeresztettünk
• 1 babérlevél
• 1 14, 5 uncia nem só hozzáadott kockára vágott, tűzben pörkölt paradicsom, nem pácolt
• 6 uncia főtt csirke-alma kolbászráncot, hosszirányban felére csökkent és szeletelt
• 4 csésze friss baba spenót

Útvonal

• 1. lépés

  3–4 kvartes serpenyőben melegítsük olajat közepes lángon. Adjon hozzá árpát; főzzük és keverjük 3-4 percig, vagy amíg az árpa aranysárga. Adjon hozzá hagymát, sárgarépát és fokhagymát; főzzen kb. 10 percig, vagy csak addig, amíg a zöldségek gyengéd lesz, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a köményt; főzzük és keverjük még 30 másodpercig.

• 2. lépés

  Adjunk hozzá húslevest, a vizet, a lencséket és a babérlevelet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Forraljuk párolva, körülbelül 55 percig, vagy amíg az árpa és a lencse gyengéd nem lesz. Keverje hozzá a paradicsomot és a kolbászt; melegszik át. Távolítsa el és dobja el a babérlevelet.

• 3. lépés

  Add hozzá a spenótot, keverés közben, amíg a spenót el nem hervad. Kanálleves tálaló tálakba. Azonnal tálaljuk.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 245 kalória, (2 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 32 mg koleszterin, 645 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 10 g rost, 5 g cukor, 14 g fehérje.