Könnyű tök pite jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 15 uncia tök
⅔ csésze cukor
½ teáskanál őrölt gyömbér
1 ½ teáskanál őrölt fahéjat
⅛ teáskanál őrölt szegfűszeg vagy szegfűbors
4 tojásfehérje
1 csésze elpárologtatott sovány tej
¼ csésze víz
8 evőkanál fagyasztott, felvert tejszínes desszert, felolvasztva (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Készítse elő a tésztát a könnyű egykéregű pite számára, és vonja be a 9 hüvelykes pitelemezt az utasítások szerint.
2. lépés
Keverje össze a sütőtök, a cukor, a fahéj, a gyömbér és a szegfűszeg vagy a szegfűbors nagy keverőedénybe. Adjunk hozzá tojásfehérjét. Vegyük keveréket villával addig, amíg össze nem keverjük. Keverje hozzá az elpárologtatott sovány tejet és a vizet. Helyezze a cukrászsüteményekkel bélelt tortát egy sütőtartóra. Öntsük a sütőtök keveréket a pite lemezre. Fedjük le a pitekéreg széleit fóliával.
3. lépés
Süssük 375 fokos F sütőben 25 percig. Távolítsa el a fóliát. Süssük még 25-30 percig, vagy amíg a kés közepére behelyezett kés tiszta nem lesz. Hűtsük le a pitet egy rácsra. Fedjük le és tároljuk hűtőszekrényben. Tálalva tejszínes öntettel, ha szükséges. 8 adagot készít.

tippek

Készítsen tésztát legfeljebb egy héttel előre. A tésztát gördítse körbe. Helyezze viaszos papírra egy sütőlapra. Tekerje le, zárja le, címkézze és fagyassza be. Használat előtt szobahőmérsékleten olvassza fel. A tésztát legfeljebb 3 napig hűtheti.

Könnyített pite kéreg

Hozzávalók

1 ¼ csésze általános célú liszt
¼ teáskanál só
¼ csésze rövidítés
4 - 5 evőkanál hideg víz

Útvonal

1. lépés
Keverje össze a lisztet és a sót. Rövidítéssel vágott cukrászkeverővel, amíg a darab borsó méretű lesz. Szórjon meg 1 evőkanál vizet a keverék egy részére; finoman dobja el egy villával. Tolja a nedvesített tésztát a tál oldalára. Ismételje meg a nedvesítő tésztát egyszerre 1 evőkanál víz felhasználásával, amíg az összes tészta megnedvesedik. Formázza a tésztát golyóvá.
2. lépés
Egy enyhén lisztezett felületen kezeivel kissé simítsa meg a tésztát. A tésztát tekercselje a közepétől a széleig körülbelül 12 hüvelyk átmérőjű körbe.
3. lépés
A tészta áthelyezéséhez tekerje le a sodrófa körül. Gördítse le a tésztát egy 9 hüvelykes pitelemezre. Könnyítse meg a tésztát a pite lemezre, ügyeljen arra, hogy ne nyújtsa ki a tésztát.
4. lépés
Vágja le a tésztát 1/2 hüvelykre a pitelemez széle felett. Hajtsa be további tészta alá. Krimpelő él a kívánt módon. Ne fúrja be a tésztát. Folytassa a fentiek szerint.