Mész pácolt kardhal | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 4 uncia friss vagy fagyasztott kardhal vagy tonhal steak, 3/4 hüvelyk vastag vágással
• ½ teáskanál finoman aprított mészhéj
• ¼ csésze lime juice
• 2 teáskanál főzőolaj
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál snippelt friss koriander
• 1 teáskanál durván őrölt fekete bors
• ¼ teáskanál só

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. A pácoláshoz keverje össze a mészhéjat, a lime juice, az olaj, a fokhagyma, a koriander, a bors és a sót. Helyezze a halakat egy sekély edénybe helyezett műanyag zacskóba. Öntsük a pácot a halakra zsákban. Seal bag; fordulj jól a kabáthoz. Hűtőszekrényben 1 órán át, alkalmanként fordítva.

• 2. lépés

  Vegye ki a halat a pácból; dobja el a pácot. Helyezze a halakat az olajozott rácsra közvetlenül a közepes szén felett. Grillezzen 6-8 percet, vagy amíg a halak pelyhekké válnak, ha villával tesztelik, és a grillezési idő félig fordul.

• 3. lépés

  Vagy előmelegítse a gázrácsot. Állítsa be a hőt a közvetlen főzéshez. Helyezze a halakat zsírozott grilltartóra közepes lángon. A 2. lépésben leírt módon fedetlen grillt készít. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 212 kalória, (3 g telített zsír, 49 mg koleszterin, 306 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 25 g fehérje.