Linguine fehér kagylómártással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia szárított linguine
• 1 pint összehúzott kagyló vagy két 6-1 / 2-unci doboz darált kagyló
• Fél és fél, könnyű krém vagy tej
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál margarint vagy vajat
• ¼ csésze általános célú liszt
• 2 teáskanál friss oregánót vagy 1/2 teáskanál szárított oregánót felzúzott
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál bors
• ¼ csésze friss petrezselymet vágott fel
• ¼ csésze száraz fehér bor
• ¼ csésze reszelt parmezán sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a linguint enyhén sózott, forrásban lévő vízben 8-10 percig, vagy amíg lágy, de mégis szilárd. Csatorna; tartsd melegen.

• 2. lépés

  Eközben aprítsa meg a kagylót, levet foglalva; tegye félre a kagylókat. Szűrje le a héj bitjeinek eltávolítására. (Vagy engedje le a konzerv kagylót, fenntartva a juice-t az egyik kannából.) Adjon elegendő fele-fele, enyhe tejszínt vagy tejet a fenntartott kagylólevekhez, hogy egyenlő legyen 2 csésze.

• 3. lépés

  Mártáshoz főzzen egy közepes serpenyőben hagymát és fokhagymát margarinban vagy vajban, amíg lágy, de nem barna. Keverje hozzá a lisztet, az oregánót, a sót és a borsot. Adjunk hozzá egyszerre fél és fél keveréket. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük és keverjük még 1 percig. Keverje hozzá kagyló, petrezselyem és bor. Melegítse át. Tálaljuk szószban a linguine felett. Meghintjük parmezán sajttal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 475 kalória, (7 g telített zsír, 85 mg koleszterin, 394 mg nátrium, 59 g szénhidrát, 1 g rost, 21 g fehérje.