Alsó-nátrium-minestrone | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze víz
• 1 csésze apróra vágott káposzta
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 1 közepes sárgarépa, apróra vágva
• 1 szár zeller, szeletelt
• 1 16 uncia jar könnyű paradicsom és gyógynövényes spagetti szósz
• 1 15 uncia fehér vesebabot vagy nagy északi babot öblíthet és leüríthet
• 1 kis cukkini, hosszirányban felére csökkent és szeletelve
• ⅓ csészébe csomagolt szárított apró héjas tészta
• ⅛ teáskanál só
• 4 teáskanál reszelt parmezán sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben keverje össze a vizet, a káposztát, a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Forraljuk fel; csökkentse a hőt közepes szintre. Főzzük, fedett állapotban, 10–15 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz.

• 2. lépés

  Adjon hozzá spagetti szósz, vese vagy nagy északi bab, cukkini, nyers tészta és só. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Lasson főzve, főzve még 10–15 percig, vagy amíg a zöldségek és a tészta gyengédek. Megszórjuk az egyes adagokat 1 teáskanál parmezán sajttal.

Ételcsere:

• 1. lépés

  2 keményítő, 3 növényi

Táplálkozási tények

Adagonként: 193 kalória, (0 g telített zsír, 2 mg koleszterin, 342 mg nátrium, 42 g szénhidrát, 9 g rost, 11 g fehérje.