Paella stílusú rizs gyártása jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze durván apróra vágott hagyma (1 nagy)
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• Húsleves vagy készlet
• 1 14, 5 uncia doboz Paradicsom, nem pácolt
• Fűszerezés
• ¼ teáskanál só
• 1 csésze nyers hosszú szemű fehér rizs
• 2 csésze zöldség *
• ½ csésze víz
• Hús vagy tenger gyümölcsei *
• Só
• Őrölt feketebors
• Hasított friss olasz (lapos levél) petrezselyem és / vagy szeletelt pitted érett olajbogyó (opcionális)
• Citrom ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 12 hüvelykes paella serpenyőben vagy serpenyőben melegítsük olajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát; kb. 5 percig főzzük, vagy amíg a hagyma gyengéd, alkalmanként keverve.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a levest vagy alapanyagot, a paradicsomot, a fűszerezést és az 1/4 teáskanál sót. Forraljuk fel. Keverje hozzá a rizst; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 15 percig.

• 3. lépés

  Keverje hozzá a zöldségeket és az 1/2 csésze vizet. Forraljuk párolva, körülbelül 5 percig, vagy amíg a rizs gyengéd lesz. Keverje hozzá a húst vagy a tenger gyümölcseit. Főzzük fedetlenül még 4 percig. Vegyük le a tűzről.

• 4. lépés

  Fedjük le és hagyjuk állni 5 percig tálalás előtt. Ízesítse meg további sóval és fekete borssal. Meghintjük petrezselyemmel és / vagy olajbogyóval, és ha szükséges, tálaljuk citrom ékekkel.

*Tipp:

Ha úgy tetszik, használjon zöldségfélék, hús vagy tenger gyümölcsei kombinációját. És mivel néhány zöldséget korábban adnak hozzá, mint mások, ellenőrizze, hogy mikor kell hozzáadnia a kiválasztott zöldséget.

Húsleves vagy készlet:

Egy 14, 5 uncia csirkelevest vagy készletet; egy 14, 5 uncia doboz zöldséglevest vagy alapanyagot; 1 3/4 csésze halkészlet; 1 csésze száraz fehér bor és 3/4 csésze víz

paradicsom:

Kockára vágott paradicsom bazsalikommal, fokhagymával és oregánóval; tűzben sült kockára vágott paradicsom; Mexikói stílusú kockára vágott paradicsom; kockára vágott paradicsom és zöld chiles

Fűszerezés:

1/2 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott; 1/2 teáskanál őrölt kömény; 1/4 teáskanál őrölt sáfrány; 1/4 teáskanál őrölt kurkuma; 1/4 teáskanál cayenne paprika; több kötőjel palackozott forró paprikás mártással

Zöldségek:

Szeletelt friss cremini vagy gombás gombát (főzzen hagymával és fokhagymával); sárga nyári tököt és / vagy cukkinit, hosszirányban felére csökkentve és vékonyra szeletelve (főzzük hagymával és fokhagymával); apróra vágott paprika (rizzsel adjuk hozzá); mirelit borsó; fagyasztott hóborsó hüvely; fagyasztott vágott zöldbab; fagyasztott teljes magmag kukorica; fagyasztott vágott okra; fagyasztott articsóka szív, felolvasztva és negyedben

Hús vagy tenger gyümölcsei:

6 uncia vékonyra szeletelt, főtt chorizo, olasz és / vagy lengyel kolbász; 1 1/2 csésze kockára vágott, főtt sertés; 1 1/2 csésze kockára vágott, főtt csirkemell vagy comb; 1 1/2 csésze kockára vágott, főtt pulykamell vagy lágy tekercs; 1 font bőr nélküli lazac- vagy halfilé, 1 hüvelykes darabra vágva; 8 uncia főtt garnélarák; 8 uncia kagyló, dörzsölve (adjunk hozzá az 1/2 csésze vízhez)

**Tipp:

Ha a kagylót hús- vagy tenger gyümölcsei választékaként kívánja használni, akkor csak bizonyosodjon meg arról, hogy párolja legalább más hús- vagy tenger gyümölcsei-opcióval mindenki számára megfelelő adagolásra.