Juhar-dió pite | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 recept tészta az egykéregű pite számára (lásd a recept alább) vagy 1 hengerelt, hűtött, nem sült pengetés (1/15-es töltet).
1 ½ csésze tiszta juharszirupot
3 tojás
6 evőkanál vaj, lágyítva
Csésze granulált cukor
¼ csésze csomagolt barna cukor
2 csésze durván apróra vágott dió, pirított
1 evőkanál vanília
2 evőkanál könnyű rum (opcionális)
¼ teáskanál frissen őrölt szerecsendió
Rum mazsola vagy vanília fagylalt

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 450 ° C-ra. Készítse elő a tésztát és a 9 hüvelykes sorozatot. A tészta alját és oldalát fúrja be villával. Kétszeres vastagságú vonós tészta. 8 percig süssük. Távolítsa el a fóliát. Süssük még 5 percig, vagy amíg a kéreg enyhén megbarnul, hűvös. Csökkentse a sütőt 350 F fokra.

2. lépés
A serpenyőben forraljuk a juharszirupot. Csökkentse a hőt. Pároljuk be nem fedve, 10–12 percig, vagy amíg 1 csészére nem csökken.
3. lépés
Közepes tálban közepes és nagy sebességgel verje be a tojásokat elektromos keverővel, amíg vastag és citrom színű, kb. 5 percig.
4. lépés
Nagy tálban vajjal keverje meg elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá granulált és barna cukrot; verte össze. Beat redukált szirupban és tojásban. Hajtsa be dió, vanília, rum és szerecsendió. Öntsük az előfőzött kéregbe.
5. lépés
Süssük a tortát a sütőlapra a sütő alsó harmadában 35 percig, vagy amíg a szélek körül nem állnak; menő. Tálaljuk fagylalttal. 10 adagot készít.

Adagonként: 526 kalória, (8 g telített zsír, 82 mg koleszterin, 135 mg nátrium, 60 g szénhidrát, 2 g rost, 7 g fehérje.

1. lépés
Keverje össze a lisztet és a sót. Rövidítéssel vágott cukrászkeverővel, amíg a darab borsó méretű lesz. Szórjon meg 1 evőkanál vizet a keverék egy részére; finoman dobja el egy villával. Tolja a nedvesített tésztát a tál oldalára. Ismételje meg a nedvesítő tésztát egyszerre 1 evőkanál víz felhasználásával, amíg az összes tészta megnedvesedik. Formázza a tésztát golyóvá. Egy enyhén lisztezett felületen kezeivel kissé simítsa meg a tésztát. A tésztát tekercselje a közepétől a széleig körülbelül 12 hüvelyk átmérőjű körbe.