Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Óvatosan hámozza le a kukoricahéjat, de ne távolítsa el. Súrolja meg a füleket kemény kefével a selyem eltávolításához. Öblítse le a füleket. Húzza vissza a héjat a kukorica körül. Helyezze nagy edénybe; fedje le vízzel. Áztassa 2 - 4 órán keresztül; jól lefolyik. Hámozza le a héjakat, és szárítsa meg a kukoricát papírtörlővel.
-
Mészsó esetében kis tálban keverjük össze a mészhéjat és a sót. Kefével kevert egy vajat a kukoricára. Meghintjük enyhén mészsóval és chili porral. Hajtsa vissza a héjat a fülek körül. Nyakkendőhéjat és kukoricahéjcsíkot vagy 100% pamut konyhai húrot kössünk össze.
-
A faszén grillezésére grillezze a kukoricát a fedetlen rácson közvetlenül a közepes szén felett 25-30 percig, vagy amíg megpillag, forduljon és átrendeződjön. (Gázrácshoz melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a kukoricát a grilltartóra hőn. Fedjük le; fedjük fel a fentiek szerint.)
-
A kiszolgáláshoz távolítsa el a kötelékeket a kukoricából; hámozza hámokat. Vezesse át a fennmaradó vajat, mészsót, chili port és limeket a sajtoláshoz.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 147 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 20 mg koleszterin, 553 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 3 g fehérje.
