Marylandi sült csirke jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 megvert tojás
• 3 evőkanál tej
• 1 csésze finoman zúzott sós sós kekszet (28 sós keksz)
• 1 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ½ teáskanál paprika
• ⅛ teáskanál bors
• 2 ½ - 3 font húsos csirkedarab (mell, comb és alsócomb)
• 2 evőkanál főzőolaj
• 1 csésze tej
• 1 recept krémes mártással
• Forró burgonyapürével (opcionális)
• Friss kakukkfű (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis keverőtálban keverje össze a tojást és a 3 evőkanál tejet. Egy sekély tálban egyesítse a zúzott kekszet, a szárított kakukkfűt, a paprikát és a borsot. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Bőrcsirke, ha szükséges. Mártsa be a csirkedarabot, egyenként 1-es tojáskeverékbe, majd tekerje be kekszkeverékbe.

• 3. lépés

  Nagy serpenyőben melegítse olajat közepes hőn. Adjunk hozzá csirkét és főzzük be nem fedve 10 percig, alkalmanként egyenletesen barnavá válva. Vízelvezetjen jól.

• 4. lépés

  Adja hozzá az 1 csésze tejet a serpenyőbe. Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre; fedje le szorosan. Főzzük 35 percig. Vegyük le; főzzük még 5-10 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű. Helyezze a csirkét egy tálra; takarja le és melegen tartsa. Készítsen krémes mártást. Ha szükséges, tálaljuk burgonyapürével és körettel friss kakukkfűvel. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 327 kalória, (4 g telített zsír, 121 mg koleszterin, 410 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 0 g rost, 31 g fehérje.

---

Krémes mártással

Hozzávalók

• ¾ csésze tej
• 3 evőkanál általános célú liszt
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál bors
• 1 csésze tej

Útvonal

• 1. lépés

  A serpenyőben lecsepegő zsír soványa. Helyezzen be 3 evőkanál csöpögést a serpenyőbe. Egy csavarozható üvegedénybe keverje össze a tejet, a közönséges lisztet, a sót és a borsot; fedjük le és rázzuk, amíg jól meg nem keverjük. Adja hozzá a serpenyőbe. Keverjen hozzá 1 csésze további tejet. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük és keverjük még 1 percig. (Ha szükséges, vékonyítson további tejjel.) Készítsen kb. 1/2 csésze mártást.