Burgonyapürével | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 közepes rágcsálóburgonya, hámozva és darabokra vágva
2 nagy gerezd fokhagyma, darált
½ teáskanál só
3 evőkanál vaj
1 csésze általános célú liszt
1 evőkanál sütőpor
½ teáskanál cukor
3 evőkanál rövidítés, hűtés
½ csésze tejfölös tejszín
2 evőkanál friss snidlingt vagy apróra vágott zöldhagymát snippeltek
1 evőkanál tej

Útvonal

1. lépés
Egy közepes fedettségű serpenyőben főzzön burgonyát, fokhagymát és 1/4 teáskanál sót forrásban lévő vízben körülbelül 20 percig, vagy amíg meg nem ér; csatorna. Mash burgonyát 1 evőkanál vajjal. Mérje meg a 3/4 csészét a receptben való felhasználáshoz. *
2. lépés
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a maradék sót. Tészta-turmixgép vagy két kés burgonyapürével vágva, rövidítve és a megmaradó vajat használva. Adj hozzá tejfölt és metélõhagymát, keverés közben, amíg a tészta képzõdik.
3. lépés
Forduljon a jól lisztelt felületre. Liszttel készült sodrófa segítségével tekercselje a tésztát 3/4 hüvelyk vastagságra. Vágjuk 2 hüvelykes kekszvágóval. Gyűjtse össze a tésztadarabokat és tekerje újra. Vágja ki további kekszeket.
4. lépés
Helyezze a kekszek 1 hüvelyk távolságra az őrizetlen sütőlapra. Kefével keksz tejjel. Süssük egy 450 fokos F fokozatú sütőben 12-15 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz. Távolítsa el a huzaltartóra; kissé lehűlni. Tálaljuk melegen. Készít körülbelül 15 keksz.

*Jegyzet:

Ha szükséges, hagyja ki a burgonyát, a teáskanál sójának 1/4-ét és 1 evőkanál vajat. Helyettesítse 3/4-es csésze elkészített azonnali burgonyapürét és 2 darab fokhagymás apróra vágott burgonyapürét. A tészta lágyabb lesz, ha azonnali burgonyát használ.