Földközi-tengeri laposvas steak jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 citrom
• 2 6 uncia csontozat nélküli marhahúslapát (lapos vas) steaket, megvágva és felére vágva
• 1 teáskanál szárított rozmaring, zúzott
• ¼ teáskanál tengeri sót
• ¼ teáskanál fekete bors
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 8 uncia csomag kelkáposzta vagy kelbimbó, hosszirányban szeletelve
• ¼ csésze balzsamos salátaöntet
• 2 csésze szőlőparadicsom, kívánt esetben felére csökkentve
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• ⅓ csészébe vágott zöld olajbogyó, felére csökkent

Útvonal

• 1. lépés

  Távolítson el 1 teáskanálot. héja citromból; vágja a citrom ékeket. Megszórjuk a szeletek mindkét oldalát rozmaringgal, sóval és borssal; dörzsölje be ujjaival.

• 2. lépés

  Nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál. olajmennyiségét közepes-magas hőmérsékleten. Csökkentse a hőt közepes szintre. Add steak; főzzen 8-10 percig, vagy amíg közepesen ritka (145 ° F), egyszer forgatva. Távolítsa el a serpenyőből; tartsd melegen.

• 3. lépés

  Eközben egy extra nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanálot. olajmennyiségét közepes-magas hőmérsékleten. Add kelkáposzta; főzzük, fedett, 5-7 percig, vagy amíg éles és ropogós. Vegyük le a tűzről. Szitálás balzsames saláta öntettel; dobja be a kabátot.

• 4. lépés

  Ugyanazon nagy serpenyőben melegszik meg 1 evőkanál. olajat közepes-magas hőmérsékleten. Adj hozzá paradicsomot és fokhagymát; főzzen 3 percig, vagy amíg a paradicsom el nem lágyul és eltörik. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá az olajbogyót és a citromhéjat.

• 5. lépés

  Tálaljuk steaket kelkáposzta, paradicsomos keverék és citrom ékekkel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 393 kalória, (6 g telített zsír, 8 g többszörösen telítetlen zsír, 14 g egyszeresen telítetlen zsír), 56 mg koleszterin, 621 mg nátrium, 14 g szénhidrát, 5 g rost, 5 g cukor, 19 g fehérje.