Mexikói zöld rizs jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 evőkanál növényi olaj
½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
2 gerezd fokhagyma, darált
½ teáskanál kóser só
1 csésze redukált nátrium-csirkeleves vagy zöldségleves
¾ csésze fűszeres Salsa Verde vagy megvásárolt zöld salsa
1 csésze hosszú szemű fehér rizs
½ csésze finoman bevágott friss koriander

Útvonal

1. lépés
Egy közepes serpenyőben melegítse az olajat közepes-magas hőn. Adjon hozzá hagymát, fokhagymát és sót; főzzük kb. 2 percig, vagy amíg a hagyma meg nem lágyul. Keverje hozzá a levest és a fűszeres Salsa Verde-t; forraljuk fel. Keverje hozzá a nyers rizst; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 20–30 percig, vagy amíg meg nem ér.

2. lépés
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Távolítsa el a fedelet. Fedjük le az edényt tiszta konyhai törölközővel; cserélje le a fedelet. Hagyja állni 5 percig, hogy a törülköző felszívja a felesleges nedvességet. Távolítsa el a fedelet és a törülközőt. Add koriander; bolyhos rizs villával.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 143 kalória, (0 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 242 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 2 g rost, 1 g cukor, 3 g fehérje.

Fűszeres Salsa Verde

Hozzávalók

2 csésze apróra vágott hámozott tomatillót (kb. 5)
2 hámozott és magot tartalmazó avokádó
1 csésze friss cilantro leveleket vágott fel
½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
1 magot és apróra vágott friss jalapeno chili paprikát
½ víz
⅓ lime juice
¼ teáskanál só

Útvonal

1. lépés
Egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben egyesítse az apróra vágott hámozott tomatillót, a hámozott és magolt avokádót, a megkormányzott friss korianderleveleket, az apróra vágott hagymát, valamint a magot és az apróra vágott friss jalapeno chili paprikát. Fedjük le és impulzussal több be- és kikapcsolással, amíg az összes hozzávalót finomra aprítjuk. Helyezze át egy közepes tálba. Keverjen hozzá vizet, lime juice, cukor és teáskanál sót. Fedjük le és hűtsük 2 órától 3 napig.