Minty grillezett laposhal mogyoróval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ¼ - 1, 5 font friss lapos vagy lazac steak, 1 hüvelyk vastag
• ¼ csésze citromlé
• 2 evőkanál olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 2 közepes sárga nyári tök vagy cukkini, hosszirányban felére csökkentve
• Só, bors
• 2 evőkanál finoman sniptelve friss bazsalikomot
• 1 evőkanál sninnel friss menta

Útvonal

• 1. lépés

  Öblítse ki a halakat; pat száraz. Egy kis tálban keverje össze a citromlevet, az olajat és a fokhagymát. 3 evőkanál keveréket kell fenntartani. A megmaradt citromlé keveréket kefével halakra és a tököt vágott oldalára kefékkel megmossuk. Finoman meghintjük a halakat, és tömjük össze sóval és borssal. Grillezzük a halakat egy fedetlen rács enyhén zsírtartó állványán, közvetlenül közepes lángon 8–12 percig, vagy amíg a halak villával tesztelve egyszerre el nem fordulnak, amíg a halak egyszer megfordulnak. Az utolsó 5-6 percig tartó grillezés során süsse meg a tököt, amíg csak gyengéd lesz, egyszer forgatva.

• 2. lépés

  Időközben keverjük össze a bazsalikomot és a mentet a fenntartott citromlé keverékbe.

• 3. lépés

  Tegye át a tököt egy vágódeszkára; kissé lehűtse és szeletelje 1/8 hüvelyk és 1/4 hüvelyk vastagságra. Helyezze a tököt egy tálra; csepegtesse le a bazsalikom keverék egy részével. Tetején hal; csepegtesse a maradék bazsalikom keverékkel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 233 kalória (1 g telített zsír, 46 mg koleszterin, 112 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 1 g rost, 30 g fehérje).