Vegyes citrus saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 rózsaszín vagy piros grapefruit
• 2 köldöknarancs
• ½ csésze salátaolaj
• 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• ¼ csésze citromlé
• 2 teáskanál cukor
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár
• ¼ teáskanál bors
• 4 csésze vékonyra szeletelt belga endívia
• 4 csésze szakadt escarole
• 1 kis jicama, hámozva és gyufaszálra vágva (kb. 2 csésze)

Útvonal

• 1. lépés

  Hámozzon és szakaszolja a grapefruitot és a narancsot egy tál fölé; minden gyümölcslevet tartson fenn.

• 2. lépés

  Az öntethez egy csavarozható üvegedénybe keverje össze a fenntartott gyümölcsleveket, a salátaolajat, a citromhéjat, a citromlevet, a cukrot, a mustárt és a borsot. Borító; jól rázza fel.

• 3. lépés

  Helyezze a zöldeket egy nagy tányérra. Gondoskodjon a gyümölcsök és a jicama zöldek tetején. Szitálás eső öntettel. Azonnal tálaljuk. Tíz tálalást készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 143 kalória, (2 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 42 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 2 g rost, 1 g fehérje).