Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Tegyen egy 8x8x2 hüvelykes sütőtálcát fóliával, kiterjesztve a fóliát a serpenyő széleire. Enyhén vajja a fóliát. A kekszet felét egyrétegűen kell elrendezni, amely teljesen lefedi az előkészített serpenyő alját, szükség szerint vágva. Félretesz, mellőz.
-
Töltéshez közepes serpenyőben egyesítse a barna cukor, a tejszín, az 1/3 csésze vaj, a tojássárgája és az 1/2 teáskanál só elegyét. Főzzük közepes lángon, amíg a vaj megolvad, folyamatosan keverve. Keverje hozzá a kókuszdiót, a dátumokat és a 3/4-es csésze pekándiót. Főzzük 8 percig, vagy amíg a keverék fényes nem lesz, és gazdag barna árnyalatúvá válik, folyamatosan keverve. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a rumot és a vaníliát.
-
Öntsön rá a töltést a kekszrétegre az előkészített serpenyőben, óvatosan eloszlatva, hogy teljesen elfedje a kekszt. Helyezze a fennmaradó kekszeket a töltelékre, enyhén nyomja be őket a töltelékbe. Félretesz, mellőz.
-
A mázhoz egy kis serpenyőben megolvasztjuk az 1/4-es csésze vajat közepes lángon. Főzzük, amíg a vaj halványbarna lesz. Tegye át egy kis tálba. Keverje hozzá a porcukorot, a tejet és az 1/8 teáskanál sót simáig, további szükség szerint hozzáadva tejet a kenhető máz elkészítéséhez. Öntsük a mázot a krakkolórétegre, egyenletesen eloszlatva. Megszórjuk az 1/3 csésze pekándióval. Fedjük le és hűtsük le kb. 2 órán át, vagy amíg az beáll.
-
A fólia segítségével emelje ki a nem vágott rudakat a serpenyőből. Transzfer vágódeszkára. Fogazott késsel vágja rácsokra.
Tárolni:
Helyezzen rudakat egy rétegben légmentesen záró tartályba; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja, vagy legfeljebb 1 hónapig fagyaszthatja.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 205 kalória, (5 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 34 mg koleszterin, 161 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 2 g rost, 18 g cukor, 1 g fehérje.
