Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy keverőtálban dobd el az almát citromlével. Kombinálja a granulált cukor, a liszt, a barna cukor, a fahéj, a szerecsendió és a szegfűszeg összekeverését. Add hozzá az almához, és dobd addig, amíg az alma be nem borul. Tegye félre az almakeveréket.
-
Készítsen tésztát duplakéregű pite számára. Ossza fel a tésztát felére. Mindegyik felét golyóvá alakítsák. Egy enyhén lisztezett felületen gördítsen ki 1 golyóstésztát egy 12 hüvelykes körbe. Könnyítse meg a tésztát egy 9 hüvelykes pitelemezre.
-
Helyezze az almakeveréket a cukrászsüteményekkel bélelt pitelemezre. Pont vajjal vagy margarinnal. Vágja le a péksüteményeket még pitelemeztel is. A felső kéreg kialakításához dobja ki a fennmaradó tésztát. Vágja a hasításokat a felső kéregbe. Helyezze a felső kéreg a töltelékre. Lezárja és fuvola a szélét. Ha szükséges, kefével tejon.
-
A túlterhelés elkerülése érdekében fedje le a pite fület fóliával. Süssük 375 fokos F sütőben 25 percig. Távolítsa el a fóliát; süsse még 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és az alma gyengéd lesz. Ha szükséges, tálalja melegben cheddar sajttal. 6-8 adagot készít.
tippek
Legfeljebb hét nappal később készítsen tésztát; gördíts körbe. Tegyen rakást a viaszolt papír közé egy sütőlapra. Tekerje le, zárja le, címkézze és fagyassza be. Használat előtt szobahőmérsékleten olvassza fel. A tésztát legfeljebb három napig hűtheti.
Tészta dupla kéregből
Hozzávalók
Útvonal
-
Keverje hozzá az általános célú lisztet és a sót. Sütemény-turmixgéppel vágjuk le rövidítéssel, amíg a darab borsó méretű lesz. Szórjon meg 1 evőkanál hideg vizet a keverék egy részére; finoman dobja el egy villával. Tolja a nedvesített tésztát a tál oldalára. Ismételje meg, egyszerre 1 evőkanál hideg vízzel, amíg az összes tészta megnedvesedik.
