Régimódi pattogatott kukorica labda | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 18 csésze felugrott pattogatott kukorica
• 2 csésze cukor
• 1 csésze víz
• ½ csésze világos színű kukoricaszirup
• 1 teáskanál ecet
• ½ teáskanál só
• 1 evőkanál vanília

Útvonal

• 1. lépés

  Távolítsa el az összes nem csomagolt kernelt a felbukkanó pattogatott kukoricából. Helyezze a pattogatott kukoricát egy zsíros, 17x12x2 hüvelykes sütő- vagy sütőedénybe. A pattogatott kukoricát melegben tartja egy 300 fokos F sütőben, miközben szirupot készít.

• 2. lépés

  A szirupkeverékhez kenje meg a nehéz 2 kvartos serpenyő oldalát. A serpenyőben keverje össze a cukrot, a vizet, a kukoricaszirupot, az ecetet és a sót. Főzzük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten, amíg a keverék forrni nem kezd, keverve, hogy feloldódjon a cukor (kb. 6 perc). Csatlakoztassa az édességi hőmérőt az edény oldalához. Csökkentse a hőt közepes szintre; Folytassa a forralást mérsékelt, állandó sebességgel, alkalmanként keverve, amíg a hőmérő 250 fokos F fokozatú keménygömbös stádiumba lép (kb. 20 perc).

• 3. lépés

  Távolítsa el az edényt a tűzről; vegye le a hőmérőt. Keverje hozzá a vaníliát. Öntsük a szirup-keveréket a forró pattogatott kukoricára, és óvatosan keverjük, hogy bevonódjon. Hűtsük le, amíg a pattogatott kukorica keverék könnyen kezelhető. Vajas kézzel gyorsan formázza a keveréket 2-1 / 2 hüvelyk átmérőjű gömbökké. Tekerje be az egyes pattogatott kukorica labdákat műanyag csomagolással. Készít körülbelül 20 pattogatott kukorica labdát.

Táplálkozási tények

Adagonként: 140 kalória, 0 mg koleszterin, 60 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g fehérje.