Olimpia csirke | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze morzsolt feta sajt (kb. 4 uncia)
• 1 evőkanál szárított oregánó. szétzúzott
• 1 citrom
• 1 evőkanál olívaolaj
• ¼ teáskanál durván őrölt fekete bors
• 1 3 font egész brojler-sütő csirke
• Citrom ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Kombinálja a feta és az oregánó; félretesz, mellőz. Juice a citrom; mérje meg 2 evőkanál citromlevet. Negyednyi sajtolt citrom; félretesz, mellőz. Egy keverőtálban keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat és a borsot. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Öblítse le a csirkét; pat száraz. A mell szélétől kezdve csúsztassa az ujjait a bőr és a hús közé, lazítsa meg a bőrt, miközben a nyak vége felé dolgozik. A teljes kezével a bőr alatt óvatosan engedje szabadon a bőrt a comb és a láb környékén, a dobos csúcsa felé, de ne körül.

• 3. lépés

  Kézével vagy evőkanállal óvatosan töltse be a sajtkeveréket a bőr alá, először töltse ki a dob- és combfelületet, és a mell felé húzza. Finoman nyomja meg, hogy a feta sajt keverékét a csirkebőr alatti térben eloszlasszon.

• 4. lépés

  Helyezzen citromnegyedeket a csirke üregébe. A nyak bőre hátrafelé tapad; kösse a lábad a farokhoz. Csavarjon szárnyak hátul. Dörzsölje a citrom-olaj keveréket az egész madárra. Helyezze a csirkét, mellével felfelé, egy állványra egy sekély serpenyőben. Helyezze a húsmérőt a comb belső izma középpontjába. Ne hagyja, hogy a hőmérő megérintse a csontot.

• 5. lépés

  Sült, fedetlen, 375 fokos F sütőben 1-1 / 4 - 1-3 / 4 órán keresztül, vagy amíg a pálca könnyen mozog, és a hús már nem rózsaszínű, és a hőmérő 180 ° F-os hőmérsékleten regisztrálódik. Távolítsa el a csirkét a sütőből. Lazán fedje le és hagyja állni 10 percig. Tálaljuk, ha szükséges, citrom ékekkel. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 192 kalória (5 g telített zsír, 61 mg koleszterin, 259 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 16 g fehérje).