Narancs lekvár jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 közepes narancs
• 1 közepes citrom
• 1 ½ csésze víz
• ⅛ teáskanál szódabikarbóna
• 5 csésze cukor
• ½ 6 uncia csomag (1 fóliatasak) folyékony gyümölcspektin

Útvonal

• 1. lépés

  A narancs- és a citromhéjat négy hosszanti részre osztja; távolítsa el a hámlatokat ujjaival. Kaparja le a keserű fehér részeket, és dobja el; vágja a héjat vékony csíkokra. Forraljon fel egy nagy serpenyőben a héjat, a vizet és a szódabikarbót; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 20 percig. Ne engedje le. Szekció gyümölcsök, gyümölcslevek fenntartása; dobja el a magokat. Adjon hozzá gyümölcsöt és gyümölcslevet a héjhoz. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett 10 percig (kb. 3 csésze keveréknek kell lennie).

• 2. lépés

  Egy 8-10 négyzet alakú súlyos edényben egyesítse a gyümölcskeveréket és a cukrot. Forraljuk fel teljesen, folyamatosan keverve. Gyorsan keverje hozzá a pektint. Vissza a teljes gördülő forraláshoz; 1 percig forraljuk, folyamatosan keverve. Vegyük le a tűzről; fémkanállal soványítsa le a habot.

• 3. lépés

  Töltse be forró, sterilizált, félszeres konzervdobozokba, és így 1/4 hüvelykes fejteret hagy. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedelek. Feldolgozzon forrásban lévő víz-kannában 5 percig (kezdje el az időzítést, amikor a víz forralni kezd). Távolítsa el az üvegeket; hűvös az állványokon. A tálalás előtt hagyjuk, hogy a lekvár 2 hétig álljon be.

Eper-citrom lekvár:

Készítse el a fentiek szerint, kivéve a narancs elhagyását és növelje 2 citromra. Csökkentse a vizet 1/2 csészére. Zúzza össze 5 csésze friss hántolt eper; mérje meg 3 csésze zúzott szamócát. Keverje hozzá a citromrészekkel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 44 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 2 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 0 g rost, 11 g cukor, 0 g fehérje.