Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Vágja le a répatet, hagyva 1 hüvelyk szárát; dörzsölje jól. Helyezze a répakat egy 8-10 négyzet alakú edénybe. Adjon hozzá elég vizet a répa lefedéséhez. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett 15 percig (a répa nem lesz egészen gyengéd). Csatorna és hűtsük le. Távolítsa el a bőrt, és vágja le a szárakat és a gyökereket. Vágjuk 1/2 hüvelykes szeletekre. Helyezze vissza a szeletelt répakat a fazékba. Adjunk hozzá vizet, narancshéjat, narancslét, kakukkfűt és sót. Forraljuk fel.
-
A cékla répa és a folyadék forró tiszta pintkonzerv-üvegekbe hagyva hagyja az 1 hüvelykes fejteret. Ha szükséges, vágjon nagyobb méretű répa szeleteket felére keresztirányban, hogy illeszkedjen. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.
-
Feldolgozzuk a töltött üvegeket nyomáscsészében, 10 font nyomásnál súlyos mérőkészüléknél vagy 11 font nyomáson egy nyomtávú tartálynál (az időzítés megkezdése, amikor a kannár eléri a 10 vagy 11 font nyomást), 30 percig, a magasságra beállítva. Hagyja, hogy a nyomás természetes módon csökkenjen. Óvatosan távolítsa el a doboz fedelét; Hűtsük le az üvegeket a dobozban 10 percig. Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra. 24 óra elteltével ellenőrizze a fedelek tömítettségét.
-
A tálaláshoz tegyen egy korsó tartalmát egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel gyorsan. Forraljuk be, fedjük le 10 percig (adjunk hozzá további 1 percet minden 1000 láb magasságra).
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 48 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 369 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 3 g rost, 8 g cukor, 2 g fehérje.
