Narancs karamellszirupban | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze cukor
• 1 csésze meleg víz
• 2 evőkanál könnyű rum vagy 1/4 teáskanál rum ízesítés
• 6 közepes köldöknarancs
• Friss piros málna (nem kötelező)
• Friss mentalevél (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezzen cukrot egy kis, kis serpenyőbe. Melegítsük át közepes-magas hőmérsékleten, amíg a cukor megolvadni kezd, alkalmanként rázva a serpenyőt, hogy a cukrot egyenletesen melegítsük. Ne keverje. Csökkentse a hőt alacsonyra; főzzük, amíg a cukor megolvad és aranyozik (kb. 5 percig még). Ha szükséges, keverje meg, miután a cukor megolvadt, és a keverék buborékokként keletkezik. Vegyük le a tűzről. Lassan öntsön bele meleg vizet. Forraljuk vissza a hőt és főzzük alacsony lángon, amíg a karamell feloldódik. Lassan keverje meg a rumot vagy rumaromát. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk 5 percig. Menő.

• 2. lépés

  Növényi hámozóval távolítsa el a héjat az egyik narancsból. Vágjuk a héjat julienne csíkokra és adjuk hozzá a karamellsziruphoz. Éles vágókéssel távolítsa el a héjat és a fehér membránt az összes narancsból.

• 3. lépés

  Szeletelt narancsot és tegye egy sekély edénybe. Öntsön karamellszirupot a narancsra. Fedjük le és hűtsük le legalább 2 órán keresztül vagy egy éjszakán át. A tálaláshoz tegyen narancs szelet desszert ételekbe. Kanál karamellszirupot a narancs felett, és körettel díszítsen, friss málna és menta levelekkel, ha szükséges. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 132 kalória (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 1 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 3 g rost, 1 g fehérje).